Utilización de excretas fermentadas de cerdo en la alimentación de ovinos

Resumen

El estudio se realizo en la finca villa linda ubicada en el municipio de San Antonio del Tequendama ( Cundinamarca ), evaluando los porcentajes de inclusión en niveles de 10 , 20 y 30 % de excretas de cerdo fermentadas en la alimentación de Ovinos Africanos en engorde totalmente estabulados, se utilizaron 16 animales machos de las razas etíope por sudan, castrados y con un peso promedio de 30 Kg. Se distribuyeron en cuatro grupos y cuatro animales por tratamiento a los cuales se les proporciono una dieta que llenaba los requerimientos nutricionales de los animales de la siguiente manera T1. 30 % pasto, 50 % cascarilla, 10 % melaza, 10 % ariche , T2. 30 % pasto , 40 % cascarilla, 10 % melaza, 10 % ariche, 10 % EFC( excreta fermentada de cerdo ) T3. 30 % pasto, 30 % cascarilla, 10% melaza, 10 % ariche , 20 % EFC. T4. 30 % pasto 20 % cascarilla, 10 % melaza, 10 % ariche , 30 % EFC, a todos los tratamientos se les suministro caña y sal mineralizada, obteniendo en veintiún semanas ganancias de pesos para los tratamientos T1 ( 97.78 gr. / día ) T2 ( 105 gr. / día ) y T4 ( 133 gr. / día ) y una diferencia significativa para el tratamiento T

ABSTRACTThe study was conducted at the farm Villalinda located in the municipality of San Antonio del Tequendama (Cundinamarca), evaluating the percentages of inclusion levels of 10, 20 and 30% of fermented pig manure in feeding fattening sheep entirely African stabled animals using 16 male sweat Ethiopian races, castrated and an average weight of 30 kg were divided into four groups and four animals per treatment which were given a diet that filled the nutritional requirements of animals T1 as follows. 30% grass, 50% husk, 10% molasses, 10% Arish, T2. 30% grass, 40% husk, 10% molasses, 10% Arish, 10% EFC (excreta fermented pork) T3. 30% grass, 30% husk, 10% molasses, 10% Arish, 20% EFC. T4. 30% grass 20% husk, 10% molasses, 10% Arish, 30% EFC, all treatments were cane and mineralized salt supply, profit earning in pesos twenty-one weeks for T1 (97.78 gr. / Day) T2 (105 gr. / day) and T4 (133 gr. / day) and a significant difference for treatment T3 (P 0.05) with a gain (159.9 gr. / day).3 de ( P 0.05 ) con una ganancia de ( 159.9 gr. / día ).

Sustentación bibliográfica

1.1 HISTORIA DE LA OVEJA AFRICANA

La oveja africana es originaria de la parte occidental del continente Africano, de donde salieron las primeras exportaciones para América y Europa[1]a Suramerica llegaron con los esclavos traídos de esta región, entrando a Colombia por los Departamentos de la Guajira y Magdalena .

1.2 RAZAS EN COLOMBIA

1.2.1 DESCRIPCION

En Colombia se conoce el Ovino Africano con diversos nombres como : Pelona, Camuro, Criollo, Carnero y Chivo.[2] Pudiéndose encontrar este tipo de ovejas muy mezclados y en rebaños con animales de raza pura entre las cuales destacamos

1.2.2 SUDAN

Son de constitución maciza, de buen tamaño, rústica y buena productora de carne. El color de estos varia desde amarillo al bayo[3]La cabeza es ancha y larga ; los ojos son grandes y brillantes las orejas son pequeñas y bien conformadas desprovistas de pelos en la cara interna, la nariz pigmentada de negro, boca ancha no presenta cuernos y la piel de la cara es fina y con textura suave, cuello fuerte presentando buena capacidad abdominal y toraxica, con lomos rectos , pezuñas pequeñas de color negro o carmelitas, cola pequeña y con pelos mas claros que el resto del cuerpo.

1.2.3 ETIOPE

Posee las mismas características de la raza Sudan pero su coloración varia de un rojizo oscuro que en ocasiones llega a negro la apariencia de su cabeza nota vitalidad y fuerza, el perfil convexo, las orejas son medianas con abertura auricular hacia adelante carecen de cuernos ,cuello fuerte corto y ancho poseen una caja toráxica amplia de pecho, cascos medianos de color negro las extremidades de la Etíope son mas largas comparándolas con la Sudan teniendo mayor alzada pero en producción de carne es menor, los machos poseen una melena desde la barbilla hasta el esternón.[4]

1.2.4 PERSA CARA NEGRA

Los ovinos de esta raza son de apariencia robusta, pelo corto y fino la cabeza y el cuello de color negro y el resto del pelaje blanco, orejas normales, ojos oscuros, esta raza es la indicada para suelos de carácter erial, es considerada como una de las mejores productoras de carne.

1.3 POBLACION DE OVINOS EN SUR AMERICA[5]

en miles

• 1979-  1981 102944

1991 102787

1992 101083

1993 9986

1.3.1 POBLACION DE OVINOS EN COLOMBIA

en miles

• 1979-  1981 2399

1991 2550

1992 2553

1993 2540

1.4 SISTEMA DE EXPLOTACION DE LOS OVINOS EN COLOMBIA[6]

1.4.1 FAMILIAR

Para este sistema de explotación se ven obligados los campesinos que habitan en zonas aledañas a las urbes a pastorear pequeños rebaños entre las casas, caminos y calles , movilizándose estos sin control alguno.

1.4.2 EXTENSIVA