Plan de Marketing del Producto Masa, Cabeza y Patas de Langosta Congelada

INTRODUCCIÓN

Según Peter Drucker (el padre de la administración) "El propósito del Marketing es hacer superflua la venta. Es conocer y entender tan bien al consumidor que los productos o servicios se vendan por sí mismos".

Esto no significa que las ventas y la promoción no sean importantes, sino que ellas son parte de una mezcla de marketing, es decir, de un conjunto de instrumentos de marketing que trabajan juntos.

Philip Kotler define el Marketing "como un proceso social y de dirección mediante el cual los individuos y grupos obtienen lo que necesitan y desean a través de la creación e intercambio de productos y valores con otros".

Antes de la década de los 90, la utilización del marketing en Cuba prácticamente se reducía a aquellas pocas empresas vinculadas al sector exportable que tenían relaciones con países capitalistas. Con la caída del campo socialista y la necesidad de abrirse a nuevos mercados, la situación cambia y es necesario trabajar en la identificación de nuevas oportunidades de mercado, al mismo tiempo que asegurar con la calidad y oportunidad de nuestras ofertas mantener y hacer crecer esos mercados con la mayor eficiencia posible.

Esta necesidad fue reflejada en la Resolución Económica del V Congreso del Partido Comunista de Cuba cuando señala reiteradamente la eficiencia como objetivo central de la Política Económica y se declara la necesidad de buscar ésta a través de:

• El logro de mejores resultados con menos costo para facilitar la participación en el comercio internacional y en el acceso a los mercados de capital e inversiones,

• La confección de estudios de factibilidad, con particular énfasis en el mercado a cubrir o la necesidad social a satisfacer, como requisitos indispensables sin los cuales no se aprueben ni comiencen nuevas inversiones,

• La realización de estudios de mercado, como condición indispensable para acceder a segmentos de mercado para nuestras exportaciones,

• La competitividad como condición imprescindible para el logro del crecimiento y desarrollo de las empresas, entre otros aspectos.

Por su parte, en marzo de 1995, en la reunión anual sobre la marcha del proceso de Perfeccionamiento en las empresas de las FAR, su Ministro, Raúl Castro, reconoció la Mercadotecnia, como una de las herramientas para estudiar posibles nuevos mercados, y el logro de la eficacia y la competitividad necesarias para nuestras producciones en calidad, precios y oportunidad.

No es casual entonces que en las Bases Generales del Perfeccionamiento Empresarial, aprobadas en agosto de 1998, se incluya la Mercadotecnia como un subsistema empresarial cuyo objetivo es "organizar el intercambio voluntario de valor con sus clientes" y que se precise su alcance cuando se declara allí que "La mercadotecnia es una filosofía de la empresa según la cual la satisfacción de las necesidades y deseos del cliente es la justificación social de su existencia, en consecuencia, todas las actividades de la empresa deben tender a determinar esas necesidades y luego a satisfacerlas para obtener una utilidad creciente, de forma estable en el largo plazo".

Es necesario que nuestras entidades cuenten con un Plan de Marketing que incluye además acciones de mercado que vamos a llevar a cabo durante el año siguiente. Es por tanto una herramienta totalmente Operativa y de carácter anual.

Es la herramienta básica de gestión que debe utilizar toda empresa orientada al mercado que quiera ser competitiva. En su puesta en marcha quedarán fijadas las diferentes actuaciones que deben realizarse en el área del marketing, para alcanzar los objetivos marcados.

A tono con los planteamientos anteriores, el objeto de estudio lo constituye: LA ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING PARA LOS PRODUCTOS CABEZA Y PATA CONSUMO NACIONAL Y MINUTAS DE PESCADO EN LA EMPRESA ¨ PESCAHABANA.¨

El análisis de la situación actual en la Empresa, evidencia la existencia de una brecha entre los productos que se elaboran y las necesidades del mercado nacional.

En correspondencia con esta situación, el problema científico que aborda la investigación es: ¿Cómo elaborar un Plan de Marketing para los productos cabeza y pata consumo nacional y minutas de pescado en la Empresa ¨Pescahabana¨, en correspondencia con las exigencias del mercado?

Como planteamiento hipotético que guía el proceder investigativo se generan las siguientes preguntas científicas:

• 1. ¿Cuáles son los referentes teóricos que justifican diseñar un plan de marketing en la Empresa ¨Pescahabana¨?

• 2. ¿Cuál es el Plan que se propone, para la comercialización del producto cabeza y pata consumo nacional y minutas de pescado en la Empresa ¨Pescahabana¨?

• 3. ¿Es factible la aplicación del Plan propuesto?