Kalipan-inia, nueva variedad de trigo de habito alternativo para la zona centro-sur de Chile (página 2)
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Kalipan–INIA tiene excelente resistencia a la tendedura y un período vegetativo desde la siembra a espigadura aproximadamente 3 días más largo que Quelén-INIA (Mellado et al., 1993). Sembrado alrededor del 15 de mayo en la zona de Chillán (lat. 36°34’S; long. 72°06’ O) espiga la primera semana de noviembre.
CARACTERÍSTICAS FITOPATOLÓGICAS
Kalipan-INIA es una variedad de trigo resistente al polvillo estriado (Puccinia striiformis West. f. sp. tritici) y al polvillo colorado de la hoja (Puccinia recondita Rob. ex Desm. f. sp. tritici Erikss. y Henn). Tiene mejor comportamiento a septoriosis de la hoja (Mycosphaerella graminicola (Fuckel) Sand.) que las variedades Quelén-INIA y Candela-INIA (Mellado et.al., 1991, 1993). Es moderadamente susceptible al oídio causado por el hongo Blumeria graminis D. C. f. sp. tritici Marchal.
RENDIMIENTO DE GRANO
En ensayos de rendimiento realizados en las provincias de Talca (San Clemente), Ñuble (Campo Experimental Santa Rosa y precordillera de Yungay), y Bío Bío (Campo Experimental Humán), la variedad Kalipan-INIA, en promedio, ha superado en 0,55 t ha-1 a la variedad Candela-INIA, y ha sido similar a la variedad Quelén – INIA (Cuadro 1).
Cuadro 1. Rendimiento promedio de grano (t ha-1) de Kalipan-INIA comparada con dos variedades comerciales en cuatro localidades, durante el trienio 1996/1998. Table 1. Average grain yield (t ha-1) of Kalipan-INIA, compared with two commercial varieties in four location, during years 1996 to 1998.
Localidades | ||||
Item | San Clemente | Yungay | Humán | Santa Rosa |
Ubicación geográfica | ||||
Latitud S | 35º27’58’’ | 37º05’25’’ | 37º26’18’’ | 36º31’34’’ |
Longitud O | 71º30’20’’ | 72º00’20’’ | 72º14’44’’ | 71º54’40’’ |
Altitud (msnm) | 113 | 282 | 166 | 220 |
Rendimiento grano* | ||||
Kalipan | 10,65 ± 1,48 | 8,92 ± 1,11 | 9,83 ± 1,82 | 9,41 ± 1,75 |
Quelén | 10,38 ± 1,69 | 8,88 ± 0,85 | 9,98 ± 0,77 | 9,43 ± 2,40 |
Candela | 10,50 ± 1,63 | 8,17 ± 0,60 | 8,52 ± 0,71 | 9,40 ± 1,69 |
*Valores corresponden a un promedio de 12 repeticiones y su desviación standard.
CALIDAD
Kalipan-INIA es una variedad de trigo de buen peso del hectolitro y de textura semidura. Su elevada cifra de sedimentación lo ubica en la categoría de trigo fuerte, para panificación directa, y ésta sería la razón principal de su lanzamiento como nueva variedad. Sus características farinográficas son aceptables, con un valor W (cifra integradora de parámetros de calidad) de 74, volumen de pan entre 500 y 640 cm3 , miga de color crema y textura regular (Cuadro 2).
Cuadro 2. Características de calidad de la variedad de trigo Kalipan-INIA, comparada con dos variedades comerciales. Table 2. Quality characteristics of the wheat cultivar Kalipan-INIA compared with two commercial cultivars.
Variedades | |||
Características (1) | Kalipan -INIA | Quelén-INIA | Candela-INIA |
Indice de dureza, % (2) | 24,6 | 23,6 | 34,4 |
Peso del hectolitro, kg hL-1 | 84,1 | 83,8 | 80,3 |
Sedimentación Zeleny, cm 3 (3) | 33,5 | 26,5 | 17,6 |
Proteína (N x 5.7), % | 9,7 | 9,1 | 8,6 |
Valor W (4) | 74 | 46 | 47 |
Absorción de agua, % | 55 | 58 | 54 |
Desarrollo de la masa (min) | 8,6 | 1,6 | 2,5 |
Volumen del pan, cm3 (5) | 586 | 590 | 613 |
1 Los valores de peso hectolitro y sedimentación son promedio de 48 repeticiones de ensayos efectuados en San Clemente, Santa Rosa, Yungay y Humán, en las temporadas 1996 a 1998. Los valores de las otras características son promedio de 4 repeticiones de ensayos efectuados en 1998 en las localidades ya citadas. 2 Valores 20 a 30 = grano semiduro; < de 20 =grano duro; >de 30 = grano suave. 3 Cifras de 17 a 26,9 cm3 corresponden a un trigo suave. Cifras de 27 a 32,9 cm3 corresponden a un trigo intermedio. Cifras iguales o mayores de 33 cm3 corresponden a un trigo fuerte. 4 Valor W (Farinograma): < de 30 =bajo; 31–49 = regular; 50 –75 = bueno. 5 Volumen del pan : < de 595 = bajo; 595 – 700 = bueno; > de 700 = muy bueno.
ZONA DE CULTIVO Y FECHAS DE SIEMBRA
La variedad Kalipan-INIA se recomienda para los secanos de precordillera y las áreas regadas de la VII y VIII Regiones. En suelos de secano se recomienda sembrarla entre los meses de mayo y junio, y en áreas regadas durante los meses de mayo a julio.
LITERATURA CITADA.
Mellado, M.; Matus, I. y Granger, D. 1991. Candela-INIA, variedad de trigo invernal precoz para la zona centro sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 51: 72-73.
Mellado, M.; Matus, I.; Granger, D. y Madariaga, R. 1993. Quelén-INIA, variedad de trigo de hábito alternativo para la zona centro-sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 53: 84-86.
Mario Mellado Z.2, Ricardo Madariaga B.2 y Denise Granger.3
2 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación Quilamapu, Casilla 426, Chillán, Chile. 3 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación La Platina, Casilla 439, Correo 3, Santiago, Chile.
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