Relaciones entre la excreción urinaria de derivados de purinas y creatinina con el consumo

• Introducción
• Resultados
• Discusión
• Agradecimientos
• Bibliografía

RESUMEN: Se determinó la concentración molar de los derivados de purinas (DP), creatinina (CT) en una muestra de orina de 63 vacas distribuidas en 4 grupos con diferentes niveles de alimentación (6.04, 10.09, 11.63 y 18.31 kg de MS y 2.98, 5.9, 7.37 y 12.5 kg MODR). A partir de la tasa DP/CT se calcularon las ecuaciones de regresión con el consumo de materia seca (MSI) y de materia orgánica degradable en el rumen (MODR). Además, se calculó la excreción diaria de los derivados de purinas (DPe) y con ella se obtuvo el rendimiento de nitrógeno microbiano por kilogramo de alimento ingerido (NM/kg).

La tasa molar DT/CT de una muestra de orina permitió discriminar entre los grupos de alimentación que difirieron en 4.5 kg de MSI o en 2.9 kg de MODR. Las ecuaciones de regresión encontradas fueron: DP/CT = 0.25 + 0.072 MSI + 0.002 MSI(2arriba) (r(arriba2) = 0.720) y DP/CT = 0.25 + 0.147 MODR + 0.0015 MODR(2arriba) (r(arriba2) = 0.710). Los valores estimados del total de los derivados de purinas excretados diariamente (DPe) permitieron discriminar entre niveles de alimentación de 1.54 kg de MS y de 1.47 kg de MODR, los valores encontrados por grupo fueron: I = 84.77 ± 12.19; II = 140.66 ± 7.21; III = 168.67 ± 6.45 y IV = 297.03 ± 9.72 (mmoles/d) (p < 0.05). Las ecuaciones de regresión entre los DPe y el consumo de alimentos fueron: DPe = 22.17 + 8.53 MSI + 0.364 X2 (r2 = 0.8) y DPe = 19.7 + 18.58 MODR + 0.281 X2( r2 = 0.798). El rendimiento calculado de NM/kg MS fue de 6.524 ± 0.928, 8.096 ± 0.549, 8.898 ± 0.491 y de 11.573 ± 0.74 g/kg siendo sólo distinto el grupo IV; mientras que expresados por kg de MODR el rendimiento fue estadística-mente igual para los 4 grupos, con valores de 13.224 ± 1.536, 13.846 ± 0.909, 14.041 ± 0.813 y de 16.953 ± 1.226 g/kg, respectivamente.

Se concluye que la tasa DP/CT de una muestra de orina de vacas presenta una alta correlación con el consumo de alimento y que los DPe estimados a partir de esta tasa permiten discriminar diferencias de consumo promedio de 1.5 kg de MS y de 1.47 kg de MODR.

Palabras claves: derivados de purinas, creatinina, nitrógeno microbiano, vacas de lechería

SUMMARY: Relationship between urinary excretion of purine and creatinine derivatives and food intake in dairy cows

Molar concentrations of purine (PD) and creatinine (CT) derivatives were measured in urine samples of 63 cows submitted to 4 levels of feeding (6.04; 10.09; 11.63 y 18.31 kg DM/d and 2.98; 5.9; 7.37 y 12.5 kg DOMR/d). Based on PD/CT ratio and dry matter intake (DMI) and degradable organic matter in the rumen, intake (DOMRI), regression equations were derived to estimate of DOMRI based on the PD/CT ratio

Moreover, the daily excretion of PD was calculated and from that, the absortion of PD and efficiency of microbial nitrogen supply (EMNS) by food intake unit were obtained

It was concluded that the molar PD/CT ratio in one urine sample, allows to discriminate among levels of food intake differing more than 4.05 kg of DMI, or more than 2.92 kg of DOMRI. The quadratic regression were PD/CT = 0.25 + 0.072 DMI + 0.002 DMI2 (r2 = 0.720) and PD/CT = 0.25 + 0.147 DOMRI + 0.0015 DOMRI2 (r2 = 0.710 ). However, when they were expressed as the total of PD excreted daily (PDe), it was possible to differentiate among the 4 levels of feeding. Values of PDe by groups were I = 84.77 ± 12.19; II = 140.66 ± 7.21; III = 168.67 ± 6.45 and IV = 297.03 ± 9.72 (mmol/d) (p< 0.05).

The ± 0.928; II = 8.096 ± 0.549; III = 8.898 ± 0.491 and IV=11.573 ± 0.74 g/kg where the group IV was the only one different from the others (p< 0.05). Expressed as EMNS/kg of DOMRI was statistically equal for the 4 groups with values of: I = 13.224 ± 1.537; II = 13.846 ± 0.909; III = 14.041 ± 0.813 and IV = 16.953 ± 1.226 g/kg respectively. It is concluded that PD/CT of a urine sample in a cow has a high correlation with food intake and that PDe estimated from this ratio allows to identify differences in average food intake of 1.5 kg of DMI and of 1.47 kg of DOMRI

Key words : purine derivatives, creatinine, microbial nitrogen, dairy cows

INTRODUCCION

Los derivados de purinas (DP) excretados en la orina de rumiantes incluyen a la alantoína (A), ácido úrico (AU) xantina (X) e hipoxantina (HX). Estos metabolitos se originan de la degradación de las purinas, tanto de origen endógeno como exógeno. En los rumiantes las purinas exógenas se originan casi exclusivamente de los ácidos nucleicos de los microorganismos ruminales que son metabolizados por el animal, excretándose principalmente como alantoína (Fujihara, 1987).

Numerosos trabajos han demostrado que existe una alta correlación entre la infusión abomasal de ácidos nucleicos con la excreción de los DP urinarios. (Giesecke y col., 1984; Linberg y col., 1989; Chen y col., 1990; Verbic y col., 1990; Bacells y col., 1991). También se ha demostrado una alta correlación entre la excreción de los DP con la infusión abomasal de microorganismos exógenos (Verbic y col, 1990) y con el consumo de alimento en vacas (Gonda y col., 1994), en cabras (Lindberg, 1985) y en ovejas (Chen y col., 1992b).

La determinación de los DP urinarios es un indicador útil en estudios de nutrición de rumiantes, ya que a partir de ellos es posible calcular la cantidad de ácidos nucleicos microbianos metabolizados por el animal obtenidos de los microorganismos ruminales (MO). Por medio de la excreción de los DP y de la tasa en que se encuentra el nitrógeno de las purinas con respecto al nitrógeno proteico microbiano, es posible estimar la síntesis de nitrógeno proteico microbiano que se realiza en el rumen (Chen y Gomes, 1992). Al relacionar la síntesis de nitrógeno microbiano con la cantidad de alimento consumido, se obtiene el rendimiento (K) de nitrógeno proteico microbiano, el que normalmente se expresa como: K de nitrógeno microbiano/kg materia seca (NM/MS) o nitrógeno microbiano/kg de materia orgánica (NM/MO) o bien como nitrógeno micro-biano/kg de materia orgánica degradable en el rumen (NM/MODR) (Chen y col., 1992).

La técnica para obtener la totalidad de los DP excretados diariamente requiere la recolección diaria total de orina, pero para poder hacerla aplicable en animales en producción es necesario simplificarla hasta el punto que sólo baste obtener muestras puntuales de orina. Esta simplificación es posible, ya que la producción de los DP es constante durante el día (Chen y col., 1992a) y la dilución de la orina es posible corregirla mediante la concentración de la muestra urinaria con un marcador interno o externo. El marcador (M) debe ser un metabolito que se excrete de manera constante por la orina, que sea independiente tanto del consumo de alimento como de la producción y de la digestión de los MR. Así, es posible expresar la excreción de los DP como la tasa DP/M y a partir de ésta es posible calcular el total de los DP excretados diariamente, Faichney y col. (1995).

La creatinina (CT) es un metabolito que cumple con los requisitos para ser considerada como un marcador interno, ya que se produce a una tasa constante a partir de la fosfocreatina y es distribuida a través del agua corporal (Finco, 1980) y según Brody (1945) es excretada en proporción al peso vivo (N-Creatinina (mg/d) = 12.7 PV0.896) dentro de un amplio rango de pesos (0.02 a 800 kg de PV), es independiente de la dieta (Lindberg y Jacobson, 1990) y se excreta a una tasa constante con un baja variabilidad durante el día (Antoniewicz, 1981; Orskov, MacLeod, 1982a; Lindberg, 1989).

Antoniewicz y col. (1981) encontraron, en ovejas, que la excreción diaria de alantoína (A) y creatinina (CT) fueron lo suficientemente constantes como para predecir la excreción de A a partir de la tasa A/CT de la orina, con una alta correlación con los valores medidos en la orina total (r= 0.86, CV= 13.3%).

En el presente trabajo se puso a prueba la hipótesis de que a partir de la tasa DP/CT de una muestra de orina de vacas es posible discriminar el nivel de alimentación a la que están sometidas.