Estudio comparativo de tres variedades de aguacate (Persea americana) en condiciones de producción (página 3)

Pequeño

Grande

Mediano

la cáscara

Fecha de

Temprana

Tardía

Mediana

maduración

25/5 al 20/7

15/9 al 5/11

20/7 al 15/9

La brillantez de la cáscara y el tamaño mediano del fruto, indica lo ideal que es para la empresa Cítricos Ceiba la variedad de aguacatero Julio para su comercialización en centros turísticos del país, además es el primero en cosecharse. Debo señalar que este aguacate cuando está en sazón puede cosecharse y ponerse a madurar que su sabor no varia, mientras que si se cosecha Catalina o Wilson sin estar en sazón su maduración le dará un sabor a similar a hierba.

A pesar de tener una cáscara poco gruesa el aguacate Julio presenta un fruto de buena resistencia a las enfermedades fungosas y muestra pocas magulladuras cuando recibe golpes, sucediendo todo lo contrario en Wilson. Sin embargo la variedad Catalina se muestra mucho mejor que el resto en este aspecto.

La ensalada del aguacate de la variedad Julio tiene buen aspecto y el batido queda de un color verde claro, muy suave, muy apetecible.

4.6 Resultados productivos (Kg.) en tres años de investigación

Tabla No.7. Resultados productivos (Kg.).

Grafico No.1. Comparación de producciones

Se aprecia que a pesar de que el fruto de la variedad Julio, pesa menos, desde el primer año sus niveles de producción siempre van en aumento, con notables diferencias significativas como muestra el análisis estadístico. Como el número promedio de fruto en Julio cada año va en aumento respecto a las variedades Catalina y Wilson, hay que señalar que la variedad Wilson generalmente presenta alternancia (un años de abundante producción/otro de escasa fructificación). el autor es del criterio que no es hasta el sexto o séptimo año que los aguacateros logran mantener una producción constante y estable.

En entrevista con Lázaro O. Hernández Hernández en la finca prueba, del municipio Bejucal en la provincia de La Habana, su fundador, nos comentaba que solo después del sexto año, los aguacateros establecen una producción constante, pero que en el caso de la variedad Julio, esta sobrepasa en producciones a las otras dos. Analizando también lo anteriormente señalado en el marco de plantación y época de cosecha, por eso la importancia de incrementar esta variedad por sus altas producciones.

4.7 Análisis Económico en tres años de Producción

Tabla No. 8. Valoración Económica

NOTA: Esta producción se vende al embasadero de la Empresa Cítricos Ceiba, a la que pertenece la UBPCE, a un precio de 3,48 pesos/kg

Se observa las claras diferencias significativas que nos señala el análisis estadístico realizado, donde desde el primer año los resultados económicos de la variedad Julio triplican los de la variedad Catalina y Wilson. Estos resultados muestran la viabilidad de la creación de estas fincas para las UBPCE y para los trabajadores.

• Conclusiones

Al haberse realizado la comparación entre las tres variedades Julio (nueva), y Catalina y Wilson (de mayor difusión en el país), hemos llegado a las siguientes conclusiones:

1- El tamaño de la variedad Julio, para Cuba, permite que las afectaciones sean menores en el período de mayor incidencia de fuertes vientos de tormentas y huracanes.

2- El marco de plantación de la variedad Julio es menor, por tanto, aumenta la cantidad de plantas por hectáreas y por consiguiente mayor producción con respecto a las variedades Catalina y Wilson.

3-Las producciones por planta son mayores en la variedad Julio que la Catalina y Wilson.

4- Por tanto es económicamente factible y rentable la producción de la variedad Julio, en las condiciones en que se desarrolla este trabajo.

• Recomendaciones

1- Continuar los estudios relacionados con loa aguacateros, en especial con la variedad Julio en comparación con otras variedades hasta que llegar al estado adulto de las plantaciones y mantengan una producción constante.

2- Incrementar la plantación de la variedad Julio en los lugares donde se deseen implementar Fincas Integrales de Frutales.

3- Donde existan plantaciones viejas con marcos de plantación anchos, el intercalamiento de esta variedad rejuvenecerá y aumentará la producción de esta área.

• Bibliografía

• Henry Chandler, William. 1967. Frutales de hojas perennes. Edición Revolucionaria. 260-261, 284-285. Cuba.

• Hernández Hernández, Lázaro O. Entrevista personal realizada a en su casa en Bejucal. 2008. Cuba.

• Jardines Zainz, Donaldo W; Hernández Hernández, Lázaro O; Rodríguez Dopazo, Antonio; Peña González, Orlando. 2007. Guía Técnica de Frutales. Grupo de Información, Divulgación y comunicación. 1-3. Miramar, Ciudad de La Habana, Cuba.

• Olalde Mederos, Eugenio, 1990. Fruticultura. Pueblo y Educación. 26-49. Cuba.

• Rodríguez Nodals, Adolfo A.; Sanchez Pérez, Pedro. 2001. Especies de Frutales Cultivadas en Cuba en la Agricultura Urbana. Agrinfor, Agencia de información y comunicación para la agricultura. 14-15. La Habana, Cuba.

Autor:

Héctor Yordy Iriarte Martínez

Tutor:

Ing. Maugly Cabañas Echevarría