Año internacional de la papa

Desafíos futuros para la agricultura

Fomentar Ia implementacion de Programas de BPA's a nivel de los encadenamientos agroindustriales promisorios.

lncrementar el conocimiento relacionado con las BPA's en los agentes de extension.

Disenar nuevos instrumentos de fomento para Ia implementaci6n de las BPA's con un enfoque asociativo.

Fomentar Ia competitividad en los pequenos agricultores

Que hacer para certificar con Globalgap

Registros tecnicos del manejo del huerto

Cuaderno de Campo: Obligatorio para Certificación

Manejo integrado de plagas

Higiene y educación sanitaria

Protección al medio ambiente

PUNTOS DE CONTROL – BPA

Modulos base para todo tipo de explotacion agropecuaria

AF.1 MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUTO EVALUACION/INSPECCION INTERNA AF.2 HISTORIA Y MANEJO DEL CULTIVO AF.3 SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR DE TRABAJADOR AF.4 GESTION DE RESIDUOS Y AGENTES CONTAMINANTES, RECICLAJE Y REUTILIZACION AF.5 MEDIO AMBIENTE AF.6 RECLAMACIONES AF.7 TRAZABILIDAD MODULO BASE TODO TIPO DE CULTIVO CB.1 TRAZABILIDAD CB.2 MATERIAL DE PRPOPAGACION CB.3 HISTORIA Y MANEJO DE LA EXPLOTACION CB.4 GESTION DEL SUELO CB.5 FERTILIZACION CB.6 RIEGO/FERTILIZACION CB.7 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS CN.8 PRODUCTOS PARA LA PROTECCION DEL CULTIVO FRUTAS/HORTALIZAS FV.1 MATERIAL DE PROPAGACION FV.2 GESTION DEL SUELO Y DE LOS SUSTRATOS FV.3 RIEGO FV.4 RECOLECCION FV.5 MANIPULACION DEL PRODUCTO

1.- TRAZABILIDAD • Demostrar un sistema de registros que pueda trazar en forma inversa el producto desde el cliente hasta el país, finca, lote,campo de origen.

• El productor debe ser capaz de reaccionar y responder en horas.

• Boleta de cosecha,registro de transporte, codificación de paletas y cajas individuales.

2.- MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUDITORIA INTERNA Los productores tienen que llevar un archivo de documentos, para demostrar que todas las actividades en torno a la producción cumplen con las normas de las BPA que se resaltan en el protocolo.

Debe realizar auditorias internas al menos una vez al año, documentar medidas correctivas internas e inmediatas.

•VER cuaderno de registro en www.portalagrario.gob.pe/Gestión de la Calidad.

3.- VARIEDADES Y PATRONES.

• Documentar criterios de selección de variedades, cultivares y patrones.

• Garantizar Calidad de la semilla.

• Resistencia a plagas y enfermedades.

• Tratamiento de la semilla.

• Material vegetal de propagación.

• Organismos modificados geneticamente.

4. – HISTORIAL Y MANEJO DE LA EXPLOTACION.