Dinámica germinativa de tres especies frutales de la familia Sapotaceae
Enviado por Narciso Aguilera Marín
Resumen.
La experiencia se realizó en el vivero municipal de la Agricultura Urbana del municipio Jiguaní, durante los años 2004 y 2005. El propósito estuvo enfocado a determinar la dinámica germinativa de semillas botánicas de zapote (Pouteria sapota (Jaqc.)), níspero (Manilkara sapota L.) y canistel (Pouteria campechiana (H.B.K.) Bahni); pertenecientes a la familia Sapotaceae. Las semillas de dichas especies clasifican como recalcitrantes y se dificulta sobre manera el manejo de las mismas en viveros o en siembras directas. Por lo que se evaluaron básicamente las siguientes variables respuestas que caracterizan la dinámica germinativa: inicio de la germinación, periodo de germinación y porcentaje de germinación.
Esto ocurrió a nivel de germinador, donde los factores que influenciaron la dinámica germinativa estuvieron determinados por: el periodo de conservación de la semilla poscosecha, concentraciones de exudado de lombricultura con que se imbibieron las semillas y estado de madurez de los frutos que las originaron. Se determinó que después de los 10 días de cosechadas, las semillas pierden alrededor del 50% de su potencial germinativo, también que el uso del 50% de exudado de lombricultura puede acelerar la germinación y que es necesario que los frutos estén maduros para alcanzar los mejores resultados, excepto en el zapote para el que se requiere que estos estén pintones o semimaduros.
Palabras claves: dinámica germinativa, Manilkara sapota, Pouteria sapota, Pouteria campechiana, sapotaceae.
Abstract. The experience was carried out at the municipal nursery of the Urban Agriculture of the municipality Jiguaní, from 2004 to 2005 years. The main was focused to determine the germinate dynamics of botanical seeds of zapote (Pouteria sapota (Jaqc.)), níspero (Manilkara sapota L.) and canistel (Pouteria campechiana (H.B.K.) Bahni); belonging to Sapotaceae family. The seeds of this species classify as recalcitrant and it is hindered on way the handling of the same ones in nurseries or in direct seeds. Were evaluated the following variable answers that characterize the germinate dynamics basically: germination beginning, germination period and germination percentage. This happened at seedbed level, where the factors that influenced the germinate dynamics were determined for: conservation period post harvest, concentrations having perspired from earthworm culture with which was putted the seeds and state of maturity of the fruits that originated them. It was determined that after 10 days of having harvested, the seeds lose around 50% of their germinate potential, also that the use of 50% of having perspired of earthworm culture can accelerate the germination and that it is necessary that the fruits mature use to reach the best results, except in zapote for the one that is required early maturity.
Key words: germinate dynamics, Manilkara sapota, Pouteria sapota, Pouteria campechiana, sapotaceae.
Introducción
Los frutales constituyen hoy en día una fuente inagotable de riquezas por su aceptación en varias regiones del mundo, y por los elementos nutritivos que aportan a la salud humana (FAO 1996). A nivel mundial existen frutales con muy bajas poblaciones, y en ocasiones casi nula, debido a la poca atención en áreas donde estas especies son cultivadas, su débil variabilidad genética y la difícil propagación por características específicas que presentan muchas especies (Hartmann y Kester, 1990).
En el caso de las Sapotáceas, la mayoría de sus especies se encuentran en una difícil situación, llegándose a considerar potencialmente amenazadas, por la eminente pérdida que cada año sufren las pocas áreas destinadas a las mismas, donde han quedado reducidas al estrecho marco de patios y jardines de viviendas (Esaú, 1985).
Debido a tales razones es que Pennington (1990) considera que dicha familia constituye una responsabilidad internacional, por lo que debería prestársele atención especial a sus representantes que habitan en las zonas tropicales y subtropicales. Atribuye que la agricultura extensiva ha provocado la reducción de su variabilidad genética, al ser sustituidas muchas de sus especies por otros frutales y cultivos exóticos.
Indiscutiblemente, la familia Sapotácea posee varios de los frutales más codiciados por sus características organolépticas y nutricionales. Pueden mencionarse los casos del zapote (Pouteria sapota), níspero (Manilkara sapota) y canistel (Pouteria campechiana). Pantin (1991) y Whitman (1996) enuncian sus diversos usos, beneficios, limitaciones y formas de comercializarlos.
La germinación de las semillas botánicas constituye una de las principales dificultades para propagar las mencionadas especies. La causa se le atribuye a la intensa latencia que padecen, la cual puede deberse a: embriones no desarrollados, cubiertas gruesas de la semilla que dificultan la absorción de agua y de oxígeno, y que oponen resistencia al inchamiento y crecimiento del embrión (Roth et. al., 1972). Según De León (1968), las semillas de estos frutales tardan más en germinar y en ocasiones pierden su viabilidad conforme son más viejas; pues con el transcurso del tiempo el embrión se contrae por falta de humedad, por lo que durante la etapa de germinación, se toma tiempo adicional debido a que tiene que absorber agua y regresar a sus proporciones originales.
Tales semillas clasifican como recalcitrantes; no pueden ser almacenadas por su escasa longevidad (William, 1991). El propio autor indica que al madurar el fruto, son liberadas con un alto contenido de humedad, entre el 40 y 60% de agua sobre su peso. Sin embargo, las semillas recalcitrantes no están condicionadas ni estructural ni fisiológicamente para resistir la pérdida de humedad; entonces al ser almacenadas sufren daños en la estructura celular provocados por desecación al reducirse su contenido de humedad por debajo del 20%.
Todas las razones antes mencionadas inciden en que constituya un problema el bajo potencial germinativo de estas semillas y la imposibilidad de que puedan ser conservadas, incluso por corto tiempo. Es por ello que se plantea como hipótesis: que al conocerse los factores más importantes que inciden en la dinámica germinativa del zapote, níspero, y canistel, sus semillas se podrán manipular con mayor eficiencia. Para lo que se propone como objetivo: determinar la dinámica germinativa de las semillas botánicas influida por efectos inducidos y naturales que contribuyan a garantizar un manejo más efectivo de la propagación gámica de dichas especies.
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