Tiempo de Duración:
Tiempo de Duración | Tiempo de Duración |
Es el 24 de julio al 31 de julio dura máximo (1 semana). | Es el 15 de mayo al 17 de mayo dura máximo (3 días). |
Principales Costumbres:
Principales Costumbres | Principales costumbres |
-Pasacalle por todo el cerro, regresan, recogen a su ganado y le comienzan a poner las cintas en las orejas. -Sus familias comienzan a dar regalos como un collar de frutas, regalan caramelos a sus respectivos pastores. -Tocan la orquesta. | -Bailan en la plaza, (Huaylas) -Afuera de la iglesia reparten comidan a toda la comunidad. -Revientan castillos. -Revientan cuetes. -Preparan: Carnero al palo, pachamanca, picante de cuy, mazamorra de calabaza. |
Principales Danzas:
Principales Danzas | Principales Danzas |
Santiago | Huaylas. Carnavales. Danza de tijeras. Chonguinada. Los chutos. |
Música que se escucha: son los siguientes:
Orquesta (Huaylas)
Violín.
Atractivos Turísticos
Descripción: Lo que se tiene de atractivo son los cerros lleno de chacras y la buena vista que se ve de lo alto de los cerros, la plaza que está rodeado de monumentos de personas bailando Huaylas, lleno de flores, los cementerios, los estadios, la iglesia pequeña pero hermosa.
Gastronomía
Su plato típico de churampi es la pachamanca a la tierra que va acompañado con la humita, su bebida es la chicha de jora, su mazamorra es la calabaza y el calientito (hierbas, cañazo) veamos a continuación su preparación:
Ingredientes para la Pachamanca:
2 kilos de carne de carnero.
2 kilos de papas.
2 kilos de Abas.
2 kilos de camote.
½ kilo de oca.
1 atado de chincho.
½ atado de espinaca.
½ atado de culantro.
Hojas de marmaquilla.
Preparación de la Pachamanca:
Se licua el chincho, la espinaca, el culantro.
Lo almacero la carne con ajos, pimiento, comino.
Se escaba por lo menos 2 metros, se le echa el carbón, las piedras calientes.
Se le echa las papas, el camote.
Se le forra con marmaquilla.
Se le echa la carne ya aderezada.
Se le forra con marmaquilla.
Se le echa el Abas, la oca.
Se le forra con marmaquilla.
Se le pone costales y se les tapa con palos.
Ingredientes para la humita:
2 kilos de choclo.
0.30 céntimos de anís.
1 kilo de azúcar.
250 gr de pasas.
2.00 de panca.
Preparación:
Se muele el choclo, le hecho un poco de anís, azúcar, pasas.
Se le envuelve en la panca.
Se le mete al horno.
Ingredientes de la chicha de jora:
1 kilo Maíz de jora.
1 kilo Quinua.
1 kilo Harina.
1 kilo Trigo.
1 kilo Abas molida.
Preparación:
Se hace hervir el maíz de jora, quinua, harina de trigo, Abas molida.
Lo cuelo.
Lo dejo que se enfrié.
Lo endulzo.
Lo dejo en el alcantaro.
Lo dejo x 15 días.
Al 16 día ya está listo para ser consumido.
Ingredientes de la Mazamorra de calabaza:
1 Calabaza mediana.
1 bola de Chancaca.
1 kilo de azúcar.
0.20 céntimos de canela.
0.20 céntimos de clavo.
Preparación de la mazamorra de calabaza:
Pelo la calabaza.
Lo corto en cuadraditos.
Se le echa a la olla, se le echa la chancaca, clavo de olor, canela.
Se le echa ½ taza de agua.
Se hace hervir por lo menos hasta que se deshaga.
Se agrega azúcar, luego la leche.
Ya está listo.
Conclusión
Hemos coincidido que este departamento tiene muchas riquezas por las cuales podría ser un gran atractivo turístico para la zona y así generar ganancias para el gobierno local y así ayudaría con el crecimiento de la comunidad.
Pero también hemos aprendido muchas cosas como por ejemplo el trato de la población hacia los turistas, no solamente eso sino también sus costumbres, sus danzas, su medicina que son las hierbas que atraves de este método se curan.
Pero también hemos aprendido que su clima es muy frio en el mes de junio y agosto, es templado en el mes de febrero y marzo.
He invitamos a todos ustedes a que conozcan esta bella ciudad Tayacaja de este hermoso departamento para que practiquen por ejemplo el turismo vivencial, y como otros.
Solo nos queda decirles gracias y esperamos que visiten este maravillo lugar que es churampi.
Autor:
Ignacio Campos Martel
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