Estudio organizacional en el área de regiduría de piso del Hotel "Villa Cuba Resort" (página 3)
Enviado por Neydalis Piloto Fleitas
Conteo de la ropa limpia | 04:07:18 | 04:12:30 | 00:05:12 |
| |||
Limpia las puertas | 04:12:30 | 04:42:28 | 00:29:58 |
| |||
Guarda el carrito | 04:42:28 | 04:47:33 | 00:05:05 |
| |||
Cambio de ropa | 04:47:33 | 04:52:53 | 00:05:20 |
| |||
Prepara el reporte | 04:52:53 | 04:56:12 | 00:03:19 |
| |||
Traslado hacia el departamento Ama de llaves | 04:56:12 | 05:01:27 | 00:05:15 |
| |||
Entrega llaves y se va | 05:01:27 | 05:02:41 | 00:01:14 |
| |||
8:04:50 |
|
Anexo 6: Observaciones iniciales detalladas para la formación en cada uno de los bloques habitacionales.
HOTEL
(HVL)
Actividades | Inicio (am) | Fin | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 09:30:10 | 09:30:10 | 00:00:00 |
| ||||
Prueba funcionamiento de las lámparas, televisor y minibar | 09:30:40 | 09:31:10 | 00:00:30 |
| ||||
Abre cortinas del balcón | 09:31:10 | 09:31:15 | 00:00:05 |
| ||||
Barre balcón y cierra cortinas | 09:31:15 | 09:31:55 | 00:00:40 |
| ||||
Limpia espejo y sacude muebles | 09:31:55 | 09:32:50 | 00:00:55 |
| ||||
Repasa camas | 09:32:50 | 09:33:20 | 00:00:30 | Cama 1 y cama 2 | ||||
Barre Habitación | 09:33:20 | 09:34:30 | 00:01:10 |
| ||||
Repasa baño (espejo, tasa y bañera) | 09:34:30 | 09:35:45 | 00:01:15 |
| ||||
Chequea closet | 09:35:45 | 09:36:10 | 00:00:25 | Ve su estado y cuenta percheros | ||||
Apaga luces y cierra habitación | 09:36:10 | 09:36:25 | 00:00:15 |
| ||||
00:06:15 |
|
(HOS)
Actividades | Inicio (pm) | Fin | Duración | Observaciones | |||||
Entrada a la habitación | 01:19:10 | 01:19:10 | 00:00:00 |
| |||||
Prueba funcionamiento de las lámparas, televisor y minibar | 01:19:10 | 01:19:35 | 00:00:25 |
| |||||
Abre cortinas del balcón | 01:19:35 | 01:19:40 | 00:00:05 |
| |||||
Sacude tumbona | 01:19:40 | 01:20:25 | 00:00:45 |
| |||||
Barre y limpia balcón | 01:20:25 | 01:24:00 | 00:03:35 |
| |||||
Brilla cristales y corre cortinas | 01:24:00 | 01:25:15 | 00:01:15 |
| |||||
Sacude muebles y cambia vasos | 01:25:15 | 01:26:10 | 00:00:55 |
| |||||
Limpia espejo | 01:26:10 | 01:26:20 | 00:00:10 |
| |||||
Bota basura de la habitación | 01:26:20 | 01:26:50 | 00:00:30 |
| |||||
Sacude alfombra | 01:26:50 | 01:27:43 | 00:00:53 |
| |||||
Tiende camas | 01:27:43 | 01:31:41 | 00:03:58 | Cama1 y cama 2 | |||||
Barre y limpia habitación | 01:31:41 | 01:37:01 | 00:05:20 |
| |||||
Limpia bañera, lavamanos y tasa | 01:37:01 | 01:42:51 | 00:05:50 |
| |||||
Limpia espejo | 01:42:51 | 01:43:01 | 00:00:10 |
| |||||
Bota basura del baño | 01:43:01 | 01:43:21 | 00:00:20 |
| |||||
Recoge toallas | 01:43:21 | 01:43:40 | 00:00:19 |
| |||||
Pone toallas limpia | 01:43:40 | 01:44:14 | 00:00:34 |
| |||||
Seca baño y apaga la luz | 01:44:14 | 01:46:00 | 00:01:46 |
| |||||
Limpia pasillo frente al closet | 01:46:00 | 01:46:46 | 00:00:46 |
| |||||
Apaga las luces y cierra | 01:46:46 | 01:47:09 | 00:00:23 |
| |||||
| 00:28:05 |
|
HVS
Actividades | Inicio | Final | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 04:05:00 | 04:05:00 | 00:00:00 |
| ||||
Corre cortina y abre puerta del balcón | 04:05:00 | 04:05:10 | 00:00:10 |
| ||||
Sacude techo y paredes balcón | 04:05:10 | 04:06:55 | 00:01:45 |
| ||||
Limpia tumbona | 04:06:55 | 04:08:30 | 00:01:35 |
| ||||
Limpia baranda | 04:08:30 | 04:10:45 | 00:02:15 |
| ||||
Limpia piso | 04:10:45 | 04:14:05 | 00:03:20 |
| ||||
Brilla cristales y cierra balcón | 04:14:05 | 04:18:25 | 00:04:20 |
| ||||
Sacude techo habitación | 04:18:25 | 04:19:10 | 00:00:45 |
| ||||
Sacude muebles | 04:19:10 | 04:20:10 | 00:01:00 |
| ||||
Limpia espejo | 04:20:10 | 04:20:25 | 00:00:15 |
| ||||
Desconecta y sacude televisor | 04:20:25 | 04:20:45 | 00:00:20 |
| ||||
Limpia minibar | 04:20:45 | 04:26:00 | 00:05:15 |
| ||||
Coloca vasos y pomo de H2O | 04:26:00 | 04:26:55 | 00:00:55 |
| ||||
Sacude alfombra | 04:26:55 | 04:27:40 | 00:0:45 |
| ||||
Quita ropa de camas | 04:27:40 | 04:29:55 | 00:02:15 |
| ||||
Sacude espaldar y mesitas de la cama | 04:29:55 | 04:31:40 | 00:01:45 |
| ||||
Acomoda cubre colchones | 04:31:40 | 04:32:15 | 00:00:35 |
| ||||
Hace camas y programa radio | 04:32:15 | 04:38:35 | 00:06:20 |
| ||||
Bota la basura | 04:38:35 | 04:39:10 | 00:00:35 |
| ||||
Barre habitación | 04:39:10 | 04:43:35 | 00:04:25 |
| ||||
Limpia habitación | 04:43:35 | 04:50:50 | 00:07:15 |
| ||||
Limpia tasa, lavamanos y bañera | 04:50:50 | 04:58:50 | 00:08:00 |
| ||||
Limpia espejo | 04:58:50 | 04:59:00 | 00:00:10 |
| ||||
Coloca amenites | 04:59:00 | 04:59:15 | 00:00:15 |
| ||||
Recoge toallas | 04:59:15 | 04:59:35 | 00:00:20 |
| ||||
Coloca toallas | 04:59:35 | 05:00:30 | 00:00:55 |
| ||||
Bota basura | 05:00:30 | 05:00:10 | 00:00:10 |
| ||||
Limpia piso | 05:00:10 | 05:02:05 | 00:01:55 |
| ||||
Coloca alfombrilla | 05:02:05 | 05:02:15 | 00:00:10 |
| ||||
Sacude closet y cuenta percheros | 05:02:15 | 05:03:50 | 00:01:35 |
| ||||
Limpia pasilla habitación | 05:03:50 | 05:05:00 | 00:01:10 |
| ||||
Apaga luces y cierra la puerta | 05:05:00 | 05:05:30 | 00:00:30 |
| ||||
01:01:00 |
|
Módulo (Dúplex)
(HVL)
Actividades | Inicio | Fin | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 02:35:15 | 02:35:15 | 00:00:00 |
| ||||
Prueba funcionamiento de las lámparas, televisor y minibar | 02:35:15 | 02:35:40 | 00:00:25 |
| ||||
Abre cortinas del balcón | 02:35:40 | 02:35:45 | 00:00:05 |
| ||||
Barre balcón y cierra cortinas | 02:35:45 | 02:36:23 | 00:00:38 |
| ||||
Limpia espejo y sacude muebles | 02:36:23 | 02:37:13 | 00:00:50 |
| ||||
Repasa camas | 02:37:13 | 02:37:46 | 00:00:33 | Cama 1 y cama 2 | ||||
Barre Habitación | 02:37:46 | 02:38:56 | 00:01:10 |
| ||||
Repasa baño (espejo, tasa y bañera) | 02:38:56 | 02:40:41 | 00:01:45 |
| ||||
Chequea closet | 02:40:41 | 02:41:22 | 00:00:26 | Ve su estado y cuenta percheros | ||||
Apaga luces y cierra habitación | 02:41:22 | 02:41:37 | 00:00:15 |
| ||||
00:06:45 |
|
(HOS)
Actividades | Inicio | Fin | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 10:17:15 | 10:17:15 | 00:00:00 |
| ||||
Prueba funcionamiento de las lámparas, televisor y minibar | 10:17:15 | 10:17:36 | 00:00:21 |
| ||||
Abre cortinas del balcón | 10:17:36 | 10:17:41 | 00:00:05 |
| ||||
Sacude butacas | 10:17:41 | 10:18:19 | 00:00:38 |
| ||||
Barre y limpia balcón | 10:18:19 | 10:20:44 | 00:02:25 |
| ||||
Brilla cristales y corre cortinas | 10:20:44 | 10:22:07 | 00:01:23 |
| ||||
Sacude muebles y cambia vasos | 10:22:07 | 10:22:57 | 00:00:50 |
| ||||
Limpia espejo | 10:22:57 | 10:23:07 | 00:00:10 |
| ||||
Bota basura de la habitación | 10:23:07 | 10:23:34 | 00:00:27 |
| ||||
Sacude alfombra | 10:23:34 | 10:24:24 | 00:00:50 |
| ||||
Tiende camas | 10:24:24 | 10:27:54 | 00:03:30 | Cama1 y cama 2 | ||||
Barre y limpia habitación | 10:27:54 | 10:32:40 | 00:04:46 |
| ||||
Limpia bañera, lavamanos y tasa | 10:32:40 | 10:37:35 | 00:04:55 |
| ||||
Limpia espejo | 10:37:35 | 10:37:50 | 00:00:15 |
| ||||
Bota basura del baño | 10:37:50 | 10:38:10 | 00:00:20 |
| ||||
Recoge toallas | 10:38:10 | 10:38:25 | 00:00:15 |
| ||||
Pone toallas limpias | 10:38:25 | 10:39:05 | 00:00:40 | Falta de toallas pequeñas, por lo que tiene que colocar todas las toallas grandes (mal trabajo del surtidor) | ||||
Seca baño y apaga la luz | 10:39:05 | 10:41:35 | 00:02:30 |
| ||||
Apaga las luces y cierra | 10:41:35 | 10:41:50 | 00:00:15 |
| ||||
| 00:24:55 |
|
(HVS)
Actividades | Inicio | Final | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 11:12:10 | 11:12:10 | 00:00:00 |
| ||||
Corre cortina y abre puerta del balcón | 11:12:10 | 11:12:20 | 00:00:10 |
| ||||
Sacude techo y paredes balcón | 11:12:20 | 11:13:35 | 00:01:15 |
| ||||
Sacude butacas | 11:13:35 | 11:14:10 | 00:00:35 |
| ||||
Limpia baranda | 11:14:10 | 11:15:55 | 00:01:45 |
| ||||
Limpia piso | 11:15:55 | 11:18:15 | 00:02:20 |
| ||||
Brilla cristales y cierra balcón | 11:18:15 | 11:20:35 | 00:02:20 |
| ||||
Sacude techo habitación | 11:20:35 | 11:21:23 | 00:00:48 |
| ||||
Sacude muebles | 11:21:23 | 11:22:58 | 00:01:35 |
| ||||
Limpia espejo | 11:22:58 | 11:23:13 | 00:00:15 |
| ||||
Desconecta y sacude televisor | 11:23:13 | 11:23:48 | 00:00:35 |
| ||||
Limpia minibar | 11:23:48 | 11:27:03 | 00:03:15 |
| ||||
Coloca vasos y pomo de H2O | 11:27:03 | 11:27:48 | 00:00:45 |
| ||||
Sacude alfombra | 11:27:48 | 11:28:24 | 00:00:36 |
| ||||
Quita ropa de camas | 11:28:24 | 11:30:22 | 00:01:58 |
| ||||
Sacude espaldar y mesitas de la cama | 11:30:22 | 11:31:47 | 00:01:25 |
| ||||
Hace camas | 11:31:47 | 11:38:03 | 00:06:16 |
| ||||
Bota la basura | 11:38:03 | 11:38:33 | 00:00:30 |
| ||||
Barre habitación | 11:38:33 | 11:43:49 | 00:05:16 |
| ||||
Limpia habitación | 11:43:49 | 11:50:34 | 00:06:45 |
| ||||
Limpia tasa, lavamanos y bañera | 11:50:34 | 11:58:04 | 00:07:30 |
| ||||
Limpia espejo | 11:58:04 | 11:58:14 | 00:00:10 |
| ||||
Coloca amenites | 11:58:14 | 11:58:29 | 00:00:15 |
| ||||
Recoge toallas | 11:58:29 | 11:58:49 | 00:00:20 |
| ||||
Coloca toallas | 11:58:49 | 12:00:24 | 00:01:35 |
| ||||
Bota basura | 12:00:24 | 12:00:40 | 00:00:16 |
| ||||
Limpia piso | 12:00:40 | 12:05:55 | 00:05:15 |
| ||||
Coloca alfombrilla | 12:05:55 | 12:06:05 | 00:00:10 |
| ||||
Sacude closet y cuenta percheros | 12:06:05 | 12:07:10 | 00:01:05 |
| ||||
Limpia pasilla habitación | 12:07:10 | 12:08:25 | 00:01:15 |
| ||||
Apaga luces y cierra la puerta | 12:08:25 | 12:08:40 | 00:00:15 |
| ||||
0:56:20 |
|
Villa (Casas)
(HVL)
Actividades | Inicio | Fin | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 10:32:05 | 10:32:05 | 00:00:00 |
| ||||
Prueba funcionamiento de las lámparas, televisor y minibar | 10:32:05 | 10:32:49 | 00:00:44 |
| ||||
Limpia espejo y sacude muebles | 10:32:49 | 10:33:46 | 00:00:57 |
| ||||
Repasa cama | 10:33:46 | 10:34:23 | 00:00:37 |
| ||||
Barre Habitación | 10:34:23 | 10:35:41 | 00:01:18 | Cama en mal estado, dificultades para barrer debajo de ella | ||||
Repasa baño (espejo, tasa y bañera) | 10:35:41 | 10:36:51 | 00:01:10 |
| ||||
Chequea closet | 10:36:51 | 10:37:16 | 00:00:25 | Ve su estado y cuenta percheros | ||||
Sacude muebles de la salita | 10:37:16 | 10:37:59 | 00:00:43 |
| ||||
Barre salita | 10:37:59 | 10:38:39 | 00:00:40 |
| ||||
Apaga luces y cierra habitación | 10:38:39 | 10:39:53 | 00:00:14 |
| ||||
| 00:07:20 |
|
HOS)
Actividades | Inicio | Fin | Duración | Observaciones | |||
Entrada a la habitación | 11: 30:05 | 11: 30:05 | 00:00:00 |
| |||
Prueba funcionamiento de las lámparas, televisor y minibar | 11: 30:05 | 11: 30:35 | 00:00:30 |
| |||
Sacude muebles y cambia vasos | 11: 30:35 | 11: 31:15 | 00:00:40 |
| |||
Limpia espejo | 11: 31:15 | 11: 31:25 | 00:00:10 |
| |||
Bota basura de la habitación | 11: 31:25 | 11: 31:45 | 00:00:20 |
| |||
Sacude alfombra | 11: 31:25 | 11: 32:00 | 00:00:35 |
| |||
Tiende camas | 11: 32:00 | 11: 35:50 | 00:03:50 | Cama 1 y cama 2 | |||
Barre y limpia habitación | 11: 35:50 | 11: 40:16 | 00:04:36 |
| |||
Limpia bañera, lavamanos y tasa | 11: 40:16 | 11: 45:15 | 00:04:59 |
| |||
Limpia espejo | 11: 45:15 | 11: 45:30 | 00:00:15 |
| |||
Bota basura del baño | 11: 45:30 | 11: 46:00 | 00:00:30 |
| |||
Recoge toallas | 11: 46:00 | 11: 46:15 | 00:00:15 |
| |||
Pone toallas limpias | 11: 46:15 | 11: 46:55 | 00:00:40 | Mala calidad del lavado de las toallas, muchas veces tienen manchas | |||
Seca baño y apaga la luz | 11: 46:55 | 11: 49:27 | 00:02:32 |
| |||
Sacude, barre y limpia salita | 11: 49:27 | 11: 54:19 | 00:04:52 |
| |||
Apaga las luces y cierra | 11: 54:19 | 11: 54:34 | 00:00:15 |
| |||
00:25:35 |
|
HVS
Actividades | Inicio | Final | Duración | Observaciones | ||||
Entrada a la habitación | 02:50:00 | 02:50:00 | 00:00:00 |
| ||||
Corre cortina y abre puerta del balcón | 02:50:00 | 02:50:10 | 00:00:10 |
| ||||
Sacude techo y paredes balcón | 02:50:10 | 02:51:38 | 00:01:28 |
| ||||
Sacude techo habitación | 02:51:38 | 02:52:53 | 00:01:15 |
| ||||
Sacude muebles | 02:52:53 | 02:53:58 | 00:01:05 |
| ||||
Limpia espejo | 02:53:58 | 02:54:13 | 00:00:15 |
| ||||
Desconecta y sacude televisor | 02:54:13 | 02:54:33 | 00:00:30 |
| ||||
Limpia minibar | 02:54:33 | 02:59:18 | 00:04:45 |
| ||||
Coloca vasos y pomo de H2O | 02:59:18 | 03:00:04 | 00:00:46 |
| ||||
Sacude alfombra | 03:00:04 | 03:00:52 | 00:00:48 |
| ||||
Quita ropa de camas | 03:00:52 | 03:03:26 | 00:02:34 |
| ||||
Sacude espaldar y mesitas de la cama | 03:03:26 | 03:05:14 | 00:01:48 |
| ||||
Acomoda cubre colchones | 03:05:14 | 03:05:46 | 00:00:32 |
| ||||
Hace camas y programa radio | 03:05:46 | 03:12:10 | 00:06:24 |
| ||||
Bota la basura | 03:12:10 | 03:12:35 | 00:00:25 |
| ||||
Barre habitación | 03:12:35 | 03:18:14 | 00:05:39 |
| ||||
Limpia habitación | 03:18:14 | 03:27:04 | 00:08:50 |
| ||||
Limpia tasa, lavamanos y bañera | 03:27:04 | 03:35:20 | 00:08:16 |
| ||||
Limpia espejo | 03:35:20 | 03:35:30 | 00:00:10 |
| ||||
Coloca amenites | 03:35:30 | 03:35:50 | 00:00:20 |
| ||||
Recoge toallas | 03:35:50 | 03:36:11 | 00:00:21 |
| ||||
Coloca toallas | 03:36:11 | 03:39:03 | 00:02:52 |
| ||||
Bota basura | 03:39:03 | 03:39:19 | 00:00:16 |
| ||||
Limpia piso | 03:39:19 | 03:44:45 | 00:05:26 |
| ||||
Coloca alfombrilla | 03:44:45 | 03:44:55 | 00:00:10 |
| ||||
Sacude closet y cuenta percheros | 03:44:55 | 03:46:15 | 00:01:20 |
| ||||
Limpia pasillo habitación | 03:46:15 | 03:47:30 | 00:01:15 |
| ||||
Apaga luces y cierra la puerta | 03:47:30 | 03:48:00 | 00:00:30 |
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0:58:10 |
|
Anexo 7: Resumen de las Fotografías detallada (tiempo en minutos)
Hotel
Observaciones | HVL | HOS | HVS | |
1 | 5,833 | 27,683 | 61 | |
2 | 6,916 | 25,75 | 55,75 | |
3 | 6,583 | 27,75 | 50,25 | |
4 | 6,25 | 28,083 | 49,916 | |
5 | 7,333 | 23,05 | 55,416 | |
6 | 5,583 | 26,75 | 53,166 | |
7 | 6,166 | 27,25 | 63,166 | |
8 | 6,916 | 27,166 | 54,333 | |
9 | 7,166 | 30 | 55,916 | |
10 | 5,583 | 25,916 | 48,166 | |
Promedio | 6,4329 | 26,9398 | 54,7079 |
Fuente: Elaboración propia
Módulo
Observaciones | HVL | HOS | HVS | |
1 | 5,75 | 24,916 | 58,25 | |
2 | 6,75 | 27,166 | 56,416 | |
3 | 5,583 | 25,083 | 57,416 | |
4 | 6,416 | 23,25 | 58,583 | |
5 | 6,166 | 27,583 | 47,5 | |
6 | 7,583 | 27,833 | 56,333 | |
7 | 6,083 | 25,75 | 58,02 | |
8 | 6,25 | 26,166 | 61,25 | |
9 | 6,916 | 30,416 | 57,583 | |
10 | 5,25 | 24,833 | 62,166 | |
Promedio | 6,2747 | 26,2996 | 57,3517 |
Fuente: Elaboración propia
Villa
Observaciones | HVL | HOS | HVS | |
1 | 5,416 | 28,166 | 53,583 | |
2 | 6,5 | 23,166 | 48,166 | |
3 | 6,833 | 26,25 | 62,25 | |
4 | 7,333 | 28,25 | 56,416 | |
5 | 6,75 | 25,583 | 59,916 | |
6 | 7,25 | 30,333 | 59,166 | |
7 | 6,25 | 25,166 | 56,333 | |
8 | 6 | 27,916 | 58,166 | |
9 | 6,5 | 29,166 | 56,916 | |
10 | 7,25 | 26,25 | 56,125 | |
Promedio | 6,6082 | 27,0246 | 56,7037 |
Fuente: Elaboración propia.
Anexo 8: Análisis de la normalidad de la muestra
Pruebas de Normalidad para Tiempo de servicio HVL Hotel
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