- Comportamiento del consumidor hacia el consumo del pollo
- Sustituto del pollo
- La oferta del pollo en lima metropolitana y callao
- El comercio de las aves
- Causas de por qué la demanda de pollo decae
- Situación de la actividad avícola
- Bibliografía
INTRODUCCIÓN
Este trabajo trata de explicar de una forma sencilla y analítica la demanda del pollo, un alimento indispensable en nuestra comida diaria, es así entonces como nace el interés de dar a conocer a todos ustedes que tanto vale el pollo. En especial el consumo y es una de las actividades económicas más destacadas en el Perú. Por otro lado las enfermedades que ha llegado a experimentar este ave, la caída de precios por esta peste. También observaremos la oferta y su demanda del ave tomando en cuenta desde el año 2003 hasta posiblemente la fecha en la que nos encontramos. Bueno es un trabajo interesante porque te da a conocer que tan accesible este mercado y es muy rentable para cualquier idea de negocio.
- COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR HACIA EL CONSUMO DEL POLLO
- Primer trimestre
Según la DGIA, entre enero y marzo del 2007, la producción de carne de pollo fue en promedio de 60 mil toneladas mensuales, mientras que las colocaciones de pollitos BB estuvieron en alrededor de 32.3 millones de unidades al mes.
En el primer trimestre del 2008, entretanto, según estima la DGIA, la producción de carne de pollo será mayor en 8 mil toneladas con respecto a similar periodo del año pasado. Ello debido a que las colocaciones de pollitos BB crecerán en 3.9 por ciento durante dicho lapso.
Estos resultados revelan un panorama auspicioso en cuanto a la oferta, pese a que se ha registrado una baja en la productividad de dicha carne por efecto de las altas temperaturas del verano
Según las empresas avícolas, los pollos de granja tienen un limitado desarrollo de engorde a consecuencia del estrés que les causa el calor, por lo cual se ha reducido el peso promedio, a pesar de que mantienen la misma dieta establecida.
Respecto al consumo, la DGIA indicó que se ha incrementando sostenidamente en los últimos años. En 1990 el consumo per cápita era de 35 kilos. Para el 2007 este nivel se elevó sustancialmente, llegando hasta los 53 kilos.
Otro dato relevante es la importancia que ha cobrado el consumo de pollo en la dieta de cárnicos de los peruanos. En 1990, del total de carnes, un 32.3 por ciento correspondía a la de ave. En el 2007, el pollo ha capturado el 50.2 por ciento de las preferencias de los peruanos.
- Consumo en aumento
- Precio internacional
Aunque últimamente se han producido algunas fluctuaciones en los precios de esta carne, cabe anotar que los costos de producción en el país son cada vez más elevados. No obstante, su precio de venta es menor que el de otros países de alto consumo como Chile", acotó.
Esta demanda, se ve afectada por factores como el: ingreso del consumidor, los bienes relacionados, y el precio del mismo.
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