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Producción de mandarina: oferta y demanda


Partes: 1, 2

    1. Origen
    2. Importancia económica y distribución geográfica
    3. Particularidades del cultivo
    4. Principales países productores de mandarina
    5. Requisitos de calidad, empaque y presentaciones

     

    ORIGEN

    Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.

    La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc.

    IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

    Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fáciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su máximo desarrollo en las áreas subtropicales (30-40º latitud N y S). En estas áreas la producción es estacional y la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La producción de mandarinas muestra un ritmo creciente más acusado que el de las naranjas.

    Hay un gran interés por las variedades precoces de clementina (Marisol, Clemenpons y otras) y en general por las clementinas de calidad (Clemenules y otras). Las variedades de clementina de maduración tardía también son muy apreciadas. En las regiones tropicales (desde el ecuador hasta 23-24º latitud N y S) la calidad el fruto es muy variable, dependiendo de los microclimas y de la altitud. La producción es casi continua a lo largo del año y generalmente los frutos no alcanzan su color característico, si bien son jugosos, muy dulces y poco ácidos, y se destinan principalmente al mercado local.

    En áreas semitropicales (23-24º a 30º latitud N y S) los frutos tienen unas característica intermedias: son muy jugosos, con un elevado contenido en azúcares y pueden ser destinados tanto al consumo en fresco como a la elaboración de zumo.

    Actualmente los cítricos son los frutos de mayor producción en el mundo. 

    Principales países productores de cítricos

    Producción año 2002 (toneladas)

    Brasil

    20.251.412

    Estados Unidos

    14.874.140

    China

    10.460.000

    México

    6.874.517

    España

    5.734.200

    India

    4.870.000

    Rep. Islámica de Irán

    3.250.000

    Italia

    3.084.000

    Argentina

    2.706.000

    Turquía

    2.193.000

    Pakistán

    1.897.000

    Japón

    1.643.000

    Sudáfrica

    1.538.769

    Grecia

    1.281.000

    Tailandia

    1.079.500

    Marruecos

    983.700

     

    Fuente: F.A.O.

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