El despegue de estas nuevas gamas ha necesitado una gran cobertura de marketing, fundamentada en las propiedades funcionales del producto Así, los caramelos de café se han convertido en uno de los segmentos con más crecimiento dentro de la confitería del azúcar Los caramelos de café (caso típico de marketing) su venta se fundamenta en su función estimulante Los fabricantes han desarrollado unos productos que incorporan elementos "saludables" dejando a un lado el aspecto lúdico que arrastraba al público infantil
Los chicles sin azúcar También tienen como motor de desarrollo sus nuevas variedades enriquecidas con ingredientes como Actizol Xilitol Calcio ginseng sales minerales.
Otros productos, como los caramelos balsámicos, que por tradición se han caracterizado por sus aportes para aliviar los síntomas del resfriado, han sabido desarrollar este aspecto, con nuevas referencias que conjugan aportes vitamínicos y pocas calorías
COMPUESTOS FENÓLICOS Los fenoles flavonoides ácidos fenólicos polifenoles Los más estudiados son los flavonoides Compuestos químicos, se encuentran distribuidos en muchas plantas Los tres grupos más importantes son los: La ingesta de fenoles puede ser bastante elevada (más de 100 miligramos al día) sobre todo en los países donde se consume vino tinto y productos elaborados con soja
Alimentos que contienen compuestos fenólicos: (Gp:) Tipo de compuesto fenólico (Gp:) Alimento o bebida
(Gp:) Flavonoides
(Gp:) Aceituna CebollaCol LechugaArándano BrócoliManzana JudíasEndibias TéApio PeraVino tinto, blanco Soja
(Gp:) Ácidos fenólicos
(Gp:) Arándano CerezasPera ManzanaNaranja PatataUva CerezaFrambuesa FresaCafé Zumo de uva
(Gp:) Polifenoles
(Gp:) Lentejas GuisantesUva Vino tinto, blancoZumo de uva
Pero: su capacidad para prevenir cánceres y enfermedades cardíacas, aún está en estudio.
Los compuestos fenólicos son antioxidantes Y pueden tener propiedades preventivas de algunas enfermedades Los beneficios de estas sustancias sobre la salud se han recogido en algunos medios de comunicación "Uvas contra el cáncer" "Repollo: el enemigo nº 1 del cáncer" "El café, un vicio sano" "Cebolla: el guardián del corazón“ …
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