Particularidades estructurales y funcionales en el organismo humano (página 2)

Biomolécula

Concepto

Clasificación

Funciones Biológicas

Características

Glúcidos

Son polihidroxialdehído y polihidroxicetona sus derivados y el producto de su condensación.

-Simple : Monosacáridos

( no se hidrolizan) ej:Aldosa , cetosa

– Complejo: ej: Oligosacáridos y polisacáridos.

– Material energético

– Sustancia de reserva.

– Protección y sostén.

-Material estructural.

-Constituyen vitaminas, antibióticos y son anticoagulantes.

Es el grupo más abundante de los compuestos orgánicos naturales. Está compuesto químicamente por

(C, H, O, N) y en pequeñas cantidades (N y S).

Presentan como grupo funcional el carbonilo (C=O) y el hidroxilo (OH) ,se unen por enlaces glucosídicos. Son compuestos de función mixta.

Lípidos

Son compuestos orgánicos de naturaleza química muy heterogénea insoluble en agua y soluble en solventes orgánicos apolares.

-Simples : glicéridos y céridos

– Complejos: fosfolípidos e isoprenoides.

Material de reserva energética y estructural activo, protección y sostén.

Termorregulador, constituye membrana celulares.

No existe un patrón estructural común para todos, en general presentan ácidos grasos unidos a alcoholes.Se unen mediante enlaces de esteres y emiálicos .Están compuestos por (C, H, O) y algunos presentan (P,N,S). Forman compuestos lipoprotéicos propios de orgánulos celulares. Son constituyentes de la membrana celular permitiendo la permeabilidad selectiva en gran medida.

Proteínas

Son sustancias orgánicas nitrogenadas, de alto peso molecular , constituidas por aminoácidos

-Simples: son las que producen solamente moléculas de £ aminoácidos o derivados de estos.

-Conjugadas: además producen otras sustancias en su hidrólisis que pueden ser orgánicas o inorgánicas.

Transportadora, protectora, contráctil, hormonal estructural, específica y energética.

Están compuestas por (C, H, O, N, S) y frecuentemente (P, Fe, Zn, Cu Mg) .Sus componentes estructurales son los aminoácidos (aa) unidos por enlaces peptídico. Los a.a que la constituyen presentan como grupo funcional al

Carbonilo (COOH) y el amino (NH2)

Enzimas

Son catalizadores biológicos de naturaleza proteica.

Según la reacción que cataliza se divide en 6 grupos

– Oxidorreductasa

– Transferasa

– Hidrolasa

– Liasa

– Ligasa

– Isomerasa

Alto grado de especificidad, gran eficiencia en su acción catalítica y dirige las transformaciones de los componentes de la materia viva.

Se encuentra distribuida universalmente en todos los organismos. Son versátiles y susceptibles a ser transformadas en su actividad. Se produce en dos etapas: 1- en la que se produce la unión física enzima-sustrato.

2- Se descompone nuevamente quedando el sustrato y la enzima libres.

Gran acción de especificidad.

Ácido nucleico

Constituyen la segunda macromolécula biológica de importancia. Son unidades estructurales de las moléculas proteicas y polímeros de alto peso molecular.

–ADN (ácido desoxirribonucleico)

Se localiza en el núcleo de la mitocondria y contiene la información genética.

-ARN (Ácido ribonucleico) .Son las macromoléculas descodificadoras ya que convierten la información codificada en secuencial de las proteínas.

Porta y trasmite la información genética.

Papel rector en el control metabólico y sintetiza las proteínas.

Son polímeros de alto peso molecular, compuesto por un gran número de mononucleótidos, formado por una base nitrogenada, una pentosa, y un residuo de ácido fosfórico.