Champiñón, amanitas, etc.
Las esporas se forman en el exterior de una estructura en forma de masa llamada basidios.
Son las setas por excelencia.
Clasificación de los Hongos
Hongos Inferiores
Se dividen en 2 reinos que incluyen los hongos menos evolucionados o primitivos.
Tenemos:
Oomicofitos U Oomicotes, presenta una sola clase, oomicetes integrada por hongos en su mayoría miceliales, que se les conoce como mohos acuáticos por que suele vivir en el agua, aunque hay oomicetes terrestres como los mildios.
HONGO OOMICÓFITOS: HONGOS ACUÁTICOS
Los zigomicofitos, incluye la clase zigomicetes integrada: mohos.
Hifas desprovistas de membranas transversales; la mayoría saprófitos, algunos parásitos.
Líquenes
Son organismo extraños constituidos por algas y hongos, son seres dobles, que contienen cada uno alga y más hongo, ambos componentes viven juntos, son el resultado de la simbiosis de un alga y un hongo.
Son autotróficos (gracias al alga).
Tradicionalmente se ha considerado que los líquenes son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la fotosíntesis, produciendo alimento para ambos simbiontes; a cambio obtienen agua y minerales a partir de hongo.
LIQUENES: ASCOCIACION HONGO-ALGAS
Utilización de los hongos
Las enzimas hidrolíticas se utilizan en diversos procesos industriales.
En la medicina, la utilización de los antibióticos en la práctica médica comendo cuando se descubrieron las propiedades antibióticas de la penicilina.
La penicilina es un importante antibiótico que se obtiene del moho penicillium notatum.
En la industria alimentaria, los hongos llevan a cabo una función muy importante, en la elaboración del pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los ascomicetes.
EN LA MEDICINA
HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: LEVADURA
Hongos Venenosos y Comestibles
Hongos venenosos.- Existen más de 200 especies de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies que se consideraban dudosos, e incluso venenosos, han resultado se comestibles. En estos casos, el malentendido puede deberse a los trastornos producidos tras la ingestión de hongos en mal estado, como ocurre si se come carnes o verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos varían según las especies. Entre ellas tenemos amanita faloide, boleto de Satanás, lepiota de carne rojiza, entre otras.
Hongos comestibles.- Los hongos comestibles más apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del hongo, solo se comen los cuerpos fructíferos. El micelio es subterráneo, y no debe ser arrancado en la cogida. Entre setiembre y octubre abundan los champiñones silvestres.
La colmenilla se encuentra en los bosques y en los terrenos calizos.
Conclusiones
1. Los hongos están formados por organismos mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido) y heterotróficos.
2. Los hongos segregan enzimas digestivos al exterior que hidrolizan los alimentos.
3. Los hongos son verdaderos vegetales SAPRÓFITOS, que viven a costa de las materias orgánicas muertas.
4. Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios húmedos y oscuros.
5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la medicina como en la industria alimentaria.
Bibliografía
I. Enciclopedia autodidactica
Quillet tomo III
II. http//es.wikipedia.org/wiki/fungí
III. Mundo natural 6 editorial norma
IV. Díaz Maguiña ciencias naturales 4to año
V. biología parramón
Dedicatoria.
Para mi querida maestra María del Pilar que día a día engrandece mi persona con sus sabios conocimientos.
Autor:
María Emilia Anhuaman B.
Enviado por:
Alexis Jara Hidalgo
Profesora María del Pilar Paredes V.
Ciencia y Ambiente
5to
2010
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