- Impacto en la Demanda de licores
- Impacto en el transporte público y terrestre
- Incremento en la oferta y demanda de las conserva de pescado en Semana Santa
- El potencial Huevo de Pascua
- Bibliografía
Este estudio se refiere al impacto económico, específicamente en oferta y demanda, que genera las festividades de Semana Santa en el Perú. Impacto que se evidencia principalmente en el transporte público aéreo y terrestre, en la comercialización de pescado fresco y de conservas de pescado, en el comercio de licores y hasta en el de golosinas.
Semana Santa, fiesta religiosa donde se conmemora la muerte de Jesús, por nuestra salvación, se ha convertido en una gran oportunidad para que los peruanos busquen en estos días entretenerse y combatir el estrés, consecuencia de arduos días de trabajo. Sumándole a esto una característica más es que esta fecha coincide con el fin de semana que genera una suerte de minivacaciones que muchos, especialmente limeños aprovechan.
"Hace mucho que el concepto religioso de Semana Santa pasó a segundo plano, y lo que observamos ahora es más una fiesta social", afirmo Rolando Arellano, director de Arellano Investigación y marketing. Arellano no habla de una manera despectiva al referirse así a las festividades, pues no pretende cuestionar nuestras creencias y actos de fe, si no que nos indica que en estas fiestas lo que impera es el intercambio comercial.
A continuación veremos como impacta, sobretodo, favorablemente en el consumidor y en los productores que buscan lograr la máxima utilidad en estas fiestas.
I.- El impacto en la demanda de licores
En estas fechas, suerte en mini vacaciones los peruanos buscan la máxima utilidad aunada al ahorro.
Uno de los lugares de mayor demanda son las playas al sur y al norte de Lima en las cuales los limeños organizan improvisados campamentos donde abundan las bebidas y no precisamente la denominada espiritual como el vino sino las altamente alcoholicas.
Según una fuente cercana a la empresa fabricante de cerveza, líder del mercado peruano, Unión de Cervecerías Backus & Jhonston, la demanda de cerveza aumenta en un 50%, la de licores informales en un 45% y sólo un 5% de aumento en licores informales con respecto al mes anterior.
Analizando este impacto de una manera económica, los precios de los licores en especial de la cerveza varía en muy poca proporción (generada principalmente por los distribuidores) y la demanda aumenta considerablemente.
Es decir que el cambio porcentual en la cantidad demandada de cervezas es mayor al cambio porcentual en el precio y esto convierte a la demanda de cervezas en relativamente elástica.
II.- El impacto en el transporte público aéreo y terrestre
Aproximadamente 1.5 millones de peruanos se trasladaron a las principales ciudades del país, incluyendo Lima, por motivos turísticos, previó el presidente de la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR), Carlos Canales.
Si bien esta fecha es de reconocimiento religioso, muchos peruanos, especialmente de los segmentos económicos A y B, deciden tomarse unas "vacaciones" viajando con fines turísticos al interior del país. Originando un aumento en la demanda de pasajes, tanto aéreos como terrestres. Este aumento según el presidente de la Asociación Peruana de Empresas Aéreas (APEA), Carlos Palacín puede llegar hasta en un 25% con respecto al año pasado.
Pero este año, ha ocurrido un evento muy particular, en años anteriores por estas fechas los precios de pasajes aéreos aumentaban debido a la demanda, que era aprovechada por los operadores aéreos. Sin embargo este año gracias al ingreso de una aerolínea más, los precios de un pasaje han disminuido en un 10%
La estrategia de esta aerolínea fue una promoción de 2 x 1 en viajes nacionales, lo que obligó a los demás operadores a reducir sus precios.
III.- Incremento en la oferta y demanda de las conserva de pescado en Semana Santa.
En esta época en un pueblo mayoritariamente católico como el peruano sólo se consume pescado, esto constituye una de las variables de estacionalidad de consumo más importantes sobre todo para las empresas fabricantes de conservas de pescado que para los comerciantes de pescado fresco, ya que las conservas de pescado en general se convierten en una buena opción para el consumo debido a su accesibilidad (bodegas, puestos de mercado, autoservicios, etc.), precio estable y facilidad de preparación. En cambio los expendedoras de pescado fresco aumentan el precio de este insumo hasta en un 50% o 70%.
Es importante recalcar que el consumo de conservas de grated de pescado (mayormente con jurel y caballa) constituye el 70% del mercado de conservas de pescado, mientras que el consumo de conservas de atún representa sólo el 14%.
La variable clave aquí es el precio ya que el precio promedio del grated de pescado es de S/. 1.50 nuevos soles (US$ 0.44) y en precios de grated de atún es de S/. 3.50 nuevos soles (US$ 1.40).
Lo que podemos analizar es que el precio de un bien en este caso de pescados frescos aumenta en gran medida disminuyendo su cantidad demandada (por la ley de demanda), el consumidor lo que hace es buscar precios más económicos y los encuentra en las conservas de pescado; de precio estable, por ende la demanda de este bien se incrementará, debido a que al no variar su precio, se han hecho más baratas en relación a los pescados frescos.
Entonces podemos observar que el consumo de cualesquiera de estos bienes, el pescado fresco y conservas de pescado en algunos sectores de este mercado en particular le otorgar al consumidor igual nivel de satisfacción. Estamos hablando de bienes sustitutos.
IV.- El potencial Huevo de Pascua
Cabe destacar que el mercado peruano está sufriendo un creciente desarrollo en la comercialización de los huevos de pascua (hechos de chocolate) durante la época de Semana Santa.
Este cambio en la oferta se debe a 2 factores, el primero es que anteriormente este bien sólo se encontraba en las góndolas de los supermercados y ahora por una mayor oferta pueden encontrarse incluso en algunas bodegas.
Y en segundo factor que pudimos notar es que el consumo de estos productos estaban dirigidos a los segmentos A y B debido a su contacto con el extranjero, el hecho de que otros segmentos socioeconómicos cuentan con televisión por cable ha masificado su difusión. Esto quiere decir que la oferta ha aumentado ya que aún precio bajo los productores quieren vender más de lo acostumbrado.
Reaño M., V. (2006, Abril 16). Semana Santa favorece a fabricantes de conservas de pescado y licores. El Comercio, p. B1.
Turismo por Semana Santa moverá US$ 50 millones. (2006, Abril 16).
El Peruano, p. 11
Barajas M., Javier. Microeconomía Intuitiva. (1ª ED). México, Trillas S.A. 1993
Jaime Rafael Lau Castro
Estudios: Administración USMP