El Alimento
1.- Un buen alimento es un factor clave en los resultados de la granja.
2.- Hay que hacer hincapié, que el alimento es el factor más caro en términos de los costos de producción.
3.- El productor puede ejercer en el manejo del alimento un completo control, siendo el resultado a favor o en contra de la granja.
4.- Tener un cuidado muy estricto en el almacenamiento y recepción del alimento
Manejo Técnico del Alimento
Tipo de Alimento:
Natural (Alternativas de Alimentación)
Para crías de 3 a 10 cm.
Balanceado (Flotante y No Flotante)
Para peces de 10 a 30 cm.
Programa de Alimentación:
a).- El método más usado para estimar la tasa de alimentación para un determinado estanque de peces, es usar una tabla de alimentación proporcionada por el productor de alimentos.
Para usar la tabla del proveedor de alimentos, el productor debe conocer exactamente los siguientes datos:
1.- Numero de peces.
2.- Peso Total de los peces que se encuentran en el estanque.
b).- Cuando se sabe la cantidad de alimento a suministrar por estanque se debe determinar el numero de raciones dependiendo del tamaño de la trucha.
Ejemplo:
Todo lo que se puedan comer en un plazo no mayor de 5 minutos.
c).- El muestreo de organismos se realiza cada 15 o 30 días, de los datos obtenidos se sacan:
Talla Promedio
Peso Promedio
Biomasa Total
Numero de Peces
Numero de peces muerto en el periodo
Factor de Conversión
Incremento de Biomasa
Alimento para 30 días
Los datos obtenidos se registran en un cuaderno de control y se comparan con las tablas de alimentación de productor.
Al final de un ciclo, los datos registrados en el cuaderno de control, nos proporcionaran datos reales para el mejor funcionamiento de la engorda en la granja.
Las Prácticas de Manejo
La Granja debe tener un Programa de trabajo general de todas las actividades a realizar, durante el ciclo productivo.
Cada una de las actividades se ejecutarán después de tomar en consideración los posibles efectos que podrían tener en la producción.
1.- Programa de siembras:
Fechas para recibir las siembras y tamaño necesario.
2.- Programa de muestreo de los peces:
Cada 15 o 30 días.
Recolección de organismos.
Toma de medidas para los registros.
De los registros sacar los promedios de tallas.
De los registros sacar los promedios de peso.
Comparar los datos con las tablas.
Biomasa total del estanque.
3.- Programa de Alimentación:
Manejo de Tablas de alimentación.
Numero de raciones dependiendo del tamaño del pez.
Identificación del tamaño adecuado al pez.
Pesaje del alimento.
Suministro del alimento de forma manual.
4.- Programa de control sanitario en las granjas.
Control de los animales que circulan por la granja.
Control de todo lo que entra y sale de la granja.
Áreas restringidas a la circulación.
Tapetes sanitarios en las entradas a las áreas restringidas.
Control del equipo de trabajo.
Los Estanques
1.- Diseño y forma de los estanques de una Granja.
a).- Factores que determinan la forma y tamaño.
Cantidad de agua, litros por segundo, recambios por hora.
Tipo de Terreno.
Pendientes.
Factor Económico.
b).- Que tomar en cuenta para el diseño de los estanques.
Entradas de agua.
Salidas de los estanques.
Cortinas Reflectoras.
Bastidores intermedios.
Sombra intermedia.
Diseño en base al tamaño del pez.
Canales de alimentación.
De un paso o más.
Tamaño de la producción.
c).- La mayoría de los estanques se pueden clasificar como, circulares, rectangulares, ovalados y silos.
Ejemplos:
Estanques Circulares
Estanques Rectangulares
Estanques Ovalados
Silos.
Equipo necesario para los trabajos en la granja
Objetivo:
El productor conocerá el equipo mínimo necesario para el trabajo de manejo de los peces, alimentación, registro de temperaturas.
A).- Equipo mínimo necesario en una granja.
4 cubetas de 20 litros
2 tinas de 80 litros
2 cucharas, una para crías y una para talla comercial
2 redes, de las medidas de los estanques
1 tarraya, para estanque grandes.
1 bascula de 10 kilos
1 tabla con regla para medir los peces
1 cronometro
1 cuaderno para los registros de temperatura
1 cuaderno para los registro de los estanques
2 termómetros como mínimo
Autor:
T.P.A Jorge Romero Granados
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