Opala-inia, nueva variedad de trigo de primavera para la zona centro-sur de Chile (página 2)
Características del grano
El grano es de color café, de aspecto vítreo, y forma ovada. El porcentaje de las semillas en peso, sobre mallaje oblongo de 2,3 mm es de 90 %, y el peso de 1.000 semillas sobre este mallaje es de 41 a 42 g. El peso de 1.000 semillas sin seleccionar es de 35 a 37 g.
Características de la espiga
La espiga es mediana, de 8 a 10 cm de largo, de color crema, semidecumbente a la madurez, forma piramidal, y barbas distribuidas sobre toda la espiga.
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
Opala-INIA, tiene un tallo medio macizo, con buena resistencia a la tendedura. Su período vegetativo desde la siembra a espigadura es similar a la variedad Ciko-INIA (Mellado et al., 1989) y alrededor de diez días más precoz que Tamoi (Mellado et al., 1997). Cuando es sembrado a comienzos de agosto, en la zona de Chillán (lat. 36°31’ S; long. 71°54’ O), demora entre 90 y 95 días en espigar.
CARACTERÍSTICAS FITOPATOLÓGICAS
Opala-INIA es un trigo que hasta la temporada 1998/99 ha mostrado resistencia a la roya estriada (Puccinia striiformis West. f. sp. tritici) y a la roya colorada de la hoja (Puccinia recondita Rob. ex Desm. f. sp. tritici Erikss. y Henn). Sembrado en la Región Metropolitana no ha mostrado la enfermedad roya de la caña (Puccinia graminis Pers. f. sp. tritici Erikss. y Henn). Es moderadamente resistente al oídio causado por el hongo Blumeria graminis D C. f. sp. tritici Marchal.
RENDIMIENTO DE GRANO
En ensayos de rendimiento efectuados en suelos regados de las provincias de Talca, Ñuble y Bío Bío, la variedad Opala-INIA ha tenido en promedio un rendimiento similar al de las variedades Domo y Tamoi (Cuadro 1). Sin embargo, ha superado en 0,55 t ha-1 a Ciko-INIA, lo que es muy importante, ya que Opala-INIA ocuparía el espacio dejado por la variedad Ciko, la que se discontinuará por su susceptibilidad a las royas, principalmente Puccinia striiformis.
Cuadro 1. Rendimiento promedio de grano (t ha-1) de Opala-INIA, comparada con tres variedades comerciales en suelos regados, durante los años 1994 a 1998.
Table 1. Average grain yield (t ha-1) of Opala-INIA, compared with three commercial varieties under irrigated soil conditions, during years 1994 to 1998.
Localidades | |||
Item | San Clemente | Chillán | Los Angeles |
Ubicación geográfica | |||
Latitud S | 35º27’58’’ | 36º31’34’’ | 37º26’18’’ |
Longitud O | 71º30’20’’ | 71º54’40’’ | 72º14’44’’ |
Altitud (msnm) | 113 | 220 | 166 |
Rendimiento grano* | |||
Opala | 9,30±2,48 | 8,89±0,99 | 9,84±1,32 |
Ciko | 8,96±2,28 | 8,26±1,37 | 9,15±0,92 |
Tamoi | 9,23±2,41 | 9,03±0,65 | 10,15±0,83 |
Domo | 9,21±1,73 | 8,80±1,09 | 9,60±0,79 |
* Valores corresponden a un promedio de 20 repeticiones y su desviación estándar.
CALIDAD
Opala-INIA es un trigo de excelente peso del hectolitro y de textura semidura. La cifra de sedimentación de Zeleny lo ubica en la categoría de trigo fuerte, para panificación directa. Sus características farinográficas son buenas, con un valor W de 64, un tiempo de desarrollo de la masa de 5,9 min, miga de buena textura y color marfil crema, y un volumen del pan sobre 730 cm3 (Cuadro 2).
Cuadro 2. Características de calidad de la variedad de trigo Opala-INIA, comparada con variedades comerciales.
Table 2. Quality characteristics of the wheat cultivar Opala-INIA compared with commercial cultivars.
Variedades | ||||
Características1 | Opala -INIA | Tamoi-INIA | Domo-INIA | Ciko-INIA |
Indice de dureza, % (2) | 23,2 | 20,7 | 21,4 | 23,3 |
Peso del hectolitro, kg hL-1 | 85,6 | 86,0 | 83,6 | 84,8 |
Sedimentación Zeleny, cm 3 (3) | 37,3 | 34,2 | 28,8 | 37,5 |
Proteína (N x 5,7), % | 10,7 | 10,2 | 10,5 | 11,2 |
Valor W (4) | 64 | 53 | 45 | 47 |
Absorción de agua, % | 62 | 67 | 64 | 67 |
Desarrollo de la masa (min) | 5,9 | 3,5 | 3,0 | 3,0 |
Volumen del pan, cm 3 (5) | 731 | 715 | 692 | 730 |
1 Valores promedio (15 repeticiones) de ensayos efectuados en San Clemente, Chillán y Los Angeles durante los años 1994 a 1998. 2 Valores 20 a 30 = grano semiduro; < de 20 = grano duro; > de 30 = grano suave. 3 Cifras de 17 a 26,9 cm3 corresponden a un trigo suave. Cifras de 27 a 32,9 cm3 corresponden a un trigo intermedio. Cifras iguales o mayores de 33 cm3 corresponden a un trigo fuerte. 4 Valor W (Farinograma): < de 30 = bajo; 31 – 49 = regular; 50 – 75 = bueno. 5 Volumen del pan : < de 595 = bajo; 595 – 700 = bueno; > de 700 = muy bueno.
ZONA DE CULTIVO Y FECHAS DE SIEMBRA
La variedad Opala-INIA se recomienda para las áreas regadas y el secano interior de la VII y VIII Regiones. En suelos regados se recomienda sembrarla desde mediados de julio a mediados de septiembre, y en el secano interior durante el mes de mayo.
LITERATURA CITADA
Mellado, Z. M.; Granger, Z. D. y Matus, T. I. 1989. Ciko-INIA, variedad de trigo de primavera para la zona Centro – Sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 49: 74-75.
Mellado, Z. M.; Matus, T. I.; Granger, Z. D. y Madariaga, B. R. 1993. Domo-INIA, variedad de trigo de primavera para la zona Centro Sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 53: 82-84.
Mellado, Z. M.; Madariaga, B. R. y Granger, Z. D. 1997. Tamoi-INIA, variedad de trigo de primavera para la zona centro sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 57: 136-138.
Mario Mellado Z. 2, Ricardo Madariaga B. 2 y Denise Granger Z. 2 2 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación Quilamapu, Casilla 426, Chillán, Chile. 3 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigaciones La Platina, Casilla 439-3, Santiago, Chile.
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