Nutrición rentable del lechón moderno. El impulso para el crecimiento
Enviado por Rubén Alejandro Ovelar Centurión
- El impulso para el crecimiento
- Los argumentos de peso
- Continuidad del crecimiento lactancia – posdestete
- Bibliografía
En las dos primeras partes de este tema revisé los siguientes puntos:
Alta digestibilidad (factor primordial).
Dieta nutritiva (balanceada) y gustosa para el lechón.
Varias fases de alimento en 4 semanas pos-destete.
Alimentación por presupuesto (kg de alimento asignados por cerdito).
Programa de alimentación que busca rentabilidad.
Entonces, no cualquier alimento que se da en el arranque de los lechones merece el título de preiniciador.
Los preiniciadores son el 5% del consumo de alimento para engordar a un cerdo hasta los 100 kg.
Los preiniciadores de alta calidad reducen los días a mercado para alcanzar el mismo peso, esto reduce el consumo de alimento y se logra un ahorro económico importante, aquí está es la verdadera rentabilidad de los preiniciadores.
Para decidirse por una marca de preiniciadores es indispensable calcular su rentabilidad, en el papel (presupuestos) y con datos reales de granja.
AHORA HABLEMOS DE:El impulso para el crecimiento
El arranque es una parte muy importante del crecimiento de los animales.
Los preiniciadores de alta calidad impulsan o potencian el desarrollo del cerdo.
El verdadero poder de los preiniciadores está en acelerar todo el crecimiento.
¿Cuál es la importancia?
La gran mayoría de los productores venden cerdos para sacrificio (80 a 120 kg de peso), no cerditos de 49 días de edad, entonces:
¿De qué sirve que los cerdos ganen uno y hasta tres kg más a ésta edad?
¿De qué sirve que el programa de preiniciadores sea más rentable si todavía falta contabilizar el resto del crecimiento del cerdo?
Es que: El efecto de los preiniciadores (arranque), afecta la edad a mismo peso de mercado, es decir, tiene efectos ulteriores. Este efecto es la consecuencia más importante en la rentabilidad de los preiniciadores, veamos en que consiste.
1) Las "pequeñas" diferencias de peso al principio se amplían al final.
Este argumento es muy importante y hay muchos estudios que lo comprueban, a continuación la información pertinente.
A) En el cuadro 1 y 2 se resumen dos de los variados estudios que demuestran que las diferencias pequeñas de peso se vuelven grandes (ver explicación al pie de los cuadros).
INRA-ITP, 2004.
Desde el nacimiento, las pequeñas diferencias en peso se amplían, por ejemplo: entre un peso de 1.3 a 1.5 kg (C y D) hay una diferencia de 200 gramos, pues bien esta "pequeña" diferencia se convierte en una diferencia de 2.3 kg (111.9 – 109.6). Así, entre los lechones con menos de 1 kg al nacimiento (A) y los de más de 1.8 kg (F), hay una diferencia de 800 gramos, pero a sacrificio se convierte en una diferencia de casi 14 kg (114.9 vs 100.8 kg).
Kansas State University, 2004.
En éste cuadro se observan diferentes edades de destete, se sobre entiende que a más días de lactancia mayor peso al destete y por tanto mayor peso al entrar a la engorda, esto no es nuevo; pero, lo que se quiere ejemplificar es que las diferencias de peso se van ampliando; por ejemplo con 18 y 21 días de lactancia vemos que entre 22.6 y 25.8 kg de peso hay una diferencia de 3.2 kg, esta diferencia se convierte en 5 kg a mercado (112 vs 117). Esto queda corroborado al observar que la Ganancia Diaria de Peso (GDP) es mayor en un 8% (687 vs 637 g/ d).
B) Por otro lado, con la información estos cuadros también se concluye que el "crecimiento compensatorio" es un mito, pues los cerdos de lento crecimiento no crecen lo suficientemente rápido en etapas posteriores para alcanzar a los cerdos más rápidos del grupo; esto significa que los cerdos con pobres ganancias de peso en las primeras semanas de vida (especialmente en el pos-destete), están destinados a una curva de crecimiento lento en las etapas subsecuentes, de hecho pueden añadirse 10 a 20 días para que alcancen el mismo peso a mercado que sus compañeros de lote con crecimiento normal (Varley M. Pig International, Jun 2003).
C) Otro autor, Palomo Y. (Informativo Porcino, No 28, 2004), concluye: "Sabemos que medio kilogramo más de peso al destete equivale, seis semanas después, a 1.5 kg extras y, a una semana menos a peso de sacrificio".
D) Los investigadores Cole and Barley (2000), presentaron un estudio donde se confirma que las diferencias pequeñas al principio se amplían al final.
Cole and Varley (2000).
| Página siguiente |