Introducción
En este informe científico tratara de identificar cuáles sustancias químicas si son ácidos o cuales son bases realizando un experimento al ver cómo reaccionan cada sustancia y como cambia su color.
Identificar el PH (potencial de hidrogeno) nos indica la acidez o alcalinas de una sustancia y se mide.
Un indicador es una sustancia que cambia de color al estar en contexto con acido o una base.
¿Qué es un ácido?
Acido.- son sustancias de sabor agrio que reaccionan con los metales produciendo hidrógeno, y cambian el color del papel tornasol a un tono rojo-anaranjado, que se utilizan para reconocerlos. Es una sustancia que en disolución produce iones oxonio H3O+Un ácido es toda sustancia que presenta las siguientes propiedades:* Reacciona con los metales disolviéndolos y desprendiendo hidrógeno gaseoso.* Cambia la tonalidad de los indicadores (como, por ejemplo, cuando vuelve rojo el papel tornasol).* Puede tener sabor agrio o ácido.* Neutraliza las bases.* En disolución acuosa tiene un pH menor que 7.
¿Qué es una base?
Base: cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH- al medio.Son aquellas sustancias que presentan las siguientes propiedades:* Poseen un sabor amargo característico.* No reaccionan con los metales.* Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica.* Azulean el papel de tornasol.* Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos)* Tienen un tacto jabonoso.
Muchos ácidos y bases están presentes a nuestro alrededor y tienen un uso o aplicación en nuestros hogares o en la industria. A continuación se mencionan algunos:
Observa que los hidrácidos son aquellos que están formados por hidrógeno y un no metal y se nombraron con la terminación "hídrico".
Hay dos reacciones químicas que nos permite saber si una sustancia es un ácido. La primera es
Si pones un trocito de metal de la familia 1 o 2 de la tabla periódica en disolución acuosa, y se forma un gas que se inflama con facilidad, entonces dicha disolución tiene un ácido.
Como puedes observar, las bases también toman el nombre de álcalis o hidroxilos, tienen su formula la presencia del grupo radical OH (oxidrilo). Un radical es un grupo de elementos que se encuentran juntos y actúan como si fueran una sola cosa con valencia propia.
La segunda reacción química es
Si agregas una disolución acuosa a una piedra caliza o al bicarbonato de sodio, y comienza a burbujear un gas que no es inflamable, entonces la disolución es un acido.
Objetivos:
Objetivo1.- Elaborar Indicadores Naturales a partir de sustancias vegetales, para determinar las variaciones de pH en diferentes soluciones ácido–básicas sin la necesidad de utilizar costosos indicadores.
Objetivo2.-Identificar de cada sustancia si es un acido débil, un acido medio o un acido fuerte o una base fuerte, una base media, una base débil o simple si la sustancia es neutra.
Objetivo3.- El indicador natural va a definir si las sustancias utilizadas es acida, base o neutra, dependiendo de su coloración
Materiales
Agua15 vasos desechables de preferencia transparentes 15 cucharasUn vaso precipitado Una col morada pequeña(1/4)1 cucharada de vinagre1 cucharada de jugo de limón1 cuchara de refresco de cola1 cucharada de Rexal1 cucharada de acido muriático 1 cucharada de líquido desengrasante1 cucharada de Melox1 cucharada de bicarbonato de sodio1 cucharada de yogurt natural1 cucharada de limpiador con amoniaco1 cucharada de shampoo 1/4 cucharada de tomate machacado
Procedimiento
1.- Cortar la col morada en cuatro partes, poner a hervir un cuarto de col morada en 500 mililitros de agua durante 10 minutos.
2.- Pasar el agua a una botella de 500 ml.
3.- Los vasos enumerarlos del 1 al 15 con un marcador permanente, y agregar 30 mililitros de agua a cada uno, después 30 ml de agua de col morado.
4.- Agregar al vaso uno la cucharada de rexal.*Agregar al vaso dos la cucharada de jugo de limón.*Agregar al vaso tres la cucharada de shampoo.*Agregar al vaso cuatro la cucharada de acido muriático.*Agregar al vaso cinco la cucharada de refresco.*Agregar al vaso seis la cucharada de vinagre.*Agregar al vaso siete la cucharada de desengrasante.*Agregar al vaso ocho la cucharada de tomate.*Agregar al vaso nueve la cucharada de melox.*Agregar al vaso diez la cucharada de yogurt.*Agregar al vaso once la cucharada de amoniaco.*Agregar al vaso doce la cucharada de bicarbonato.*Agregar al vaso trece la cucharada de Agua.*Agregar al vaso catorce agua y acido muriático.*Agregar al vaso quince acido y fenolftaleína.
5.- Escribe en tu libreta los resultados que te da cada disolución, cada color e identificarla que sustancia es, acida, base o neutra.
ResultadosPara saber el PH relativo tenemos que comprar el color de nuestras sustancias en esta tabla:
Los resultados obtenidos en el experimento se anotaran en una tabla poder ver los datos. En la tabla anotaremos el numero de vaso, el complemento utilizado, y si es un acido, base o neutro de acuerdo color de resultado que nos dio de acuerdo a la tabla anterior.
Nuestros resultados fueron los siguientes:
Cuando un ácido y una base reaccionan entre sí dan lugar a nuevas sustancias, sal y agua. A este proceso se le conoce como neutralización.
Para que la reacción química de neutralización pueda ocurrir, el ácido o la base tienen que encontrarse en disolución, y cuando reaccionan entre sí, las propiedades de ambos se minimizan, es decir, una anula el efecto de la otra.
La neutralización se usa de forma cotidiana por las empresas, industrias o los laboratorios que generan desechos ácidos o básicos contaminantes. Las sustancias muy ácidas o muy básicas pueden ser altamente corrosivas, es decir, pueden desgastar o destruir la superficie por donde pasan.
Conclusiones
Un indicador es una sustancia colorida que cambia de tonalidad según su forma ácida o básica son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores, la col morada contiene un tinte muy fácil de extraer y utilizar como indicador natural. Los colores producidos por el indicador en presencia de ácidos o de bases son bastante llamativos y exactos para indicar el tipo de sustancia.
A partir del experimento realizado se logró el objetivo planteado por lo tanto se concluye que se obtuvo lo esperado en el proyecto.
Bibliografía
http://es.scribd.com/doc/33132337/Indicador-Natural 14 de marzo del 2012 04:15pm.
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090614140016AAb4Gx9 17 de marzo del 2012 2:40pm.
*Sistema de clasificación Melvil DeweyLanda, Gregorio Materia 3: Ciencias III con énfasis en Química / GregorioLanda. – México: Fernández educación, 2011.272 p. : il.ISBN: 978-970-03-2282-71. Química – Estudio y enseñanza (Secundaria). i. t. II. Ser.
Autor:
Sofia Juarez Tovar