Monocultivo de la soja
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Resúmen
Nombre científico: Glycine max
Pertenece a la familia de las leguminosas fabáceas.
Es originaria de China, y su nombre viene de la palabra japonesa (shoyu: salsa de soja).
Es usada para una infinidad de productos que pueden reemplazar a otros de origen animal debido a que su semilla es rica en proteínas y aceites.
Es uno de los principales alimentos en países orientales como China y Japón, de ahí gran parte de su importancia económica.
El consumo de productos de soja ha sido relacionado a muchos beneficios de salud, y pueden proteger contra el cáncer de mama y el cáncer de próstata, también reduce los síntomas de la menopausia, disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y osteoporosis.
Es una herbácea anual. De julio a octubre se da la labranza – barbecho, se siembra de noviembre a diciembre, de diciembre a mayo se produce el crecimiento y el desarrollo de la planta y de mayo a junio la cosecha.
La siembra requiere de una temperatura entre 15º y 18º C, mientras que el desarrollo se da mejor entre los 20º y 30º C, por lo tanto vemos que el clima templado de nuestro país es excelente para su producción.
El monto de precipitaciones necesario es de 300 mm. aunque también se puede regar por inundación.
Con respecto al suelo, debe ser llano y bien nivelado porque los charcos perjudican a la planta.
Exige una gran cantidad de nutrientes como nitrógeno, potasio, azufre y fósforo, además de mucha humedad para la germinación.
Es una planta poco agresiva y muy vulnerable a la competencia de otras plantas.
Las malas hierbas se controlan mediante maquinaria y agroquímicos, antes y después de la siembra.
Enviado por Agustín Garrido
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