Estudio de Factibilidad Económico para la creación de un Centro de Acopio de Raíces y Tubérculos (Ocumo, Yuca, Ñame)

2. Justificación
3. Objetivos de la investigación
4. Marco teorico
5. Bases legales
6. Estudio de mercado
7. Estudio técnico-operativo
8. Referencias técnicas y bibliograficas
9. Conclusiones

PROBLEMA

A pocos kilómetros de Curiepe se encuentra el pueblo de Birongo, inmenso entre las plantaciones de cacao y bosques. Esta localidad se encuentra situada en u pequeño valle orientado hacia las Laderas de la Cordillera de la Costa entre los pueblos de Curiepe y Capaya; limita al norte con la parroquia Higuerote, y al este con la fila maestra de la misma cordillera y al sur y oeste con las parroquias de Tacarigua y Capaya. En vista que en el sector de Birongo carece de un centro de acopio que beneficie a los productores sobre como acopiar sus productos; en tal sentido se propone la realización y ejecución del mismo, plasmado con motivación y esfuerzos, trabajo, luchando, todo lo necesario para elaborarlo que tiene como propósito de desarrollar nuevas maneras para mejorar la calidad de los agricultores. Birongo es considerado una de las zonas más importantes en cuanto a la producción agrícola ya que allí se cosecha una gran cantidad de raíces y tubérculos (ocumo, yuca y ñame) que se denomina como el engrosamiento de los tallos subterráneos o la raíz de algunas plantas, como la patata, yuca, las batatas y ñame. Deben consumirse casi a diario, porque aportan proteínas y fibras, entre otros nutrientes esenciales. Son ricos en almidón y contienen una pequeña parte de proteínas y fibras, y muy pocos lípidos (0,1%), excepto las chufas que tienen un 25%.

Considerando estos rubros unas de las actividades mas productoras del sector, según los productores esta actividad evoluciona a partir de la época de la colonia en 1700; tanto que para comercializar su producto utilizaban el trueque que era un intercambio de bienes. A partir de la época moderna en 1900 ellos para la venta del producto se transportan por vehículos. La comercialización de un productor es una actividad de producción que va desde la cosecha hasta el consumidor final, es decir que deben seguir una serie de pasos en el sistema de comercialización y s inicia desde el productor – acopiadores rurales – mercado mayorista – mercado detallista – consumidor final ya que el margen de comercializar tiene por objeto sufragar los costos y riesgos del mercado generando una retribución para el productor en el proceso de distribución es decir, reunir pequeñas cantidades del producto y luego venderlo.

Los productores para poder trasladar el producto desde la cosecha hasta el centro de acopio utilizan burros en donde monta lo sacos para poderlo trasladar hasta el mismo debido a que esta es una zona muy inclinada que no permite l acceso de maquinarias agrícolas esto seria una desventajas para los agricultores ya que se pierde mucho tiempo para la recolección del producto y para el centro de acopio porque no se tiene el producto a tiempo. Hoy en día la comercialización se realiza con los camioneros que llegan a la zona obteniendo el producto al precio que ellos estipulen y luego van a Coche (Caracas), Barlovento para venderlo. El objetivo central del centro de acopio de raíces y tubérculos (ocumo, yuca, ñame) es fomentar a los productores a la motivación, fundamentada en su capacidad natural para hacer la producción una de la mejores en la región, ya que por medio de entrevistas realizadas a los productores de Birongo es importante la realización del centro de acopio para el desarrollo de la población.

JUSTIFICACIÓN

Birongo es considerado una de las zonas más importante en cuanto a la producción agrícola ya que allí se cosecha una gran cantidad de raíces y tubérculos (ocumo, yuca, ñame) considerando estos rubros unas de las actividades más productoras del sector.

Según los productores esta actividad evoluciona a partir de la época de la colonia en 1700; tanto que para comercializar su producto utilizaban el trueque que era un intercambio de bienes. A partir de la época moderna en 1900 ellos para la venta del producto se transportan por vehículos.

La comercialización de producto es una actividad de producción desde la cosecha hasta el consumidor es decir que debe seguir una serie de pasos en el sistema de comercialización y se inicia desde el productor – acopiadores rurales -mercado mayoristas – mercado detallista – consumidor ya que el margen de comercializar tiene por objeto sufragar los costos y riesgos del mercado generando una retribución para el productor en el proceso de distribución es decir, reunir pequeñas cantidades del producto y luego venderlo.

Hoy en día la comercialización se realiza con los camioneros que llegan a la zona obteniendo el producto al precio que ellos estipulen. También a los agricultores para coche.