- Carpeta de ventas
- Check in list
- Organización del servicio gastronómico
- Armado del salón y mesa
- Cronograma de evento
"EVENTOS MSG"
Somos una empresa que organiza todo tipos de eventos (bodas, cumpleaños de 15, despedidas, etc.)
Somos los encargados en convertir tus sueños en realidad, para eso contamos con un grupo de profesionales dispuestos a volcar todos sus conocimientos y así lograr que su fiesta sea la mejor de todas.
Contamos con una trayectoria de mas de 10 años, realizando cientos de eventos.
Por toda esto y por mucho mas cuando este por realizar su fiesta no dude en llamarnos, nosotros le brindaremos un presupuesto sin cargo.
- CARPETA DE VENTAS
- CHECK IN LIST
FECHA 29/05/05 FECHA ENTR. 26/06/05 | TIPO DE EVENTO CASAMIENTO |
PERSONA DE CONTACTO EVENTOS MSG | LUGAR FCIO. VARELA |
DIRECCION STO. CABRAL 400 | HORA 21:00 HS. |
TEL. PARTICULAR 4237-4032 | DESAYUNO SÍ |
CAN. APROX. DE PAX 100 | COFFE BREACK — |
M 30 H 50 ME 20 | BRUNCH/HIGTEA — |
BEBIDAS SIN ALCOHOL (litros) | APERITIVO —- |
AGUA S/G 50 JUGO 100 GAS. 50 | COCKTAILS —- |
BEBIDAS CON ALCOHOL (unidades) | RECEPCION SÍ |
VINO TINTO 70 | RECEPCION BUFFET — |
VINO BLANCO 30 | MENU SÍ |
CERVEZA — | PLATO PRINCIPAL SÍ |
APERITIVO 3 | POSTRE SÍ |
CHAMPAGNE 17 | MESA DULCE SÍ |
CAFÉ SÍ | TORTA ALUCIVA —- |
| FIN DE FIESTA SÍ |
- PRESUPUESTO
EVENTOS MSG Av. Mitre 2254 4204-5847 eventosmsg[arroba]msg.com www.eventosmsg.com.ar
FECHA 26/06/05
TIPO DE EVNTO CASAMIENTO CANTIDAD DE PERSONAS 100
PROPUESTA PRECIO POR PERSONA $ 23,00
RECEPCION MESA DE FIAMBRES
ENTRADA MOUSSE DE QUESO
PLATO PRINCIPAL CARRE DE CERDO RELLENO
POSTRE BAVAROIS GLACE DE FRUTA
BEBIDAS (canilla libre) PRECIO POR PERSONA $ 20,00
SIN ALCOHOL AGUA– JUGO NATURAL- GASEOSA
CON ALCOHOL
VERMUT (solo recepción) GANCIA
VINO TINTO (valmont) BLANCO (valmont)
CHAMPAGNE (solo brindis) CHANDON
SERVICIOS ADICIONALES U OPCIONALES PRECIO $ 2,500
SALON ACROPOLIS RIVADAVIA ESQ. 25 DE MAYO FCIO. VARELA (cap. 120p)
INCLUYE DJ, MOZOS, SEGURIDAD, GUARDARROPA, MANTELERIA, CUBERTERIA,
VAJILLA, MESAS, SILLAS, RECEPCIONISTA.
ADICIONALES PRECIO POR PERSONA $ 4,00
DESAYUNO MATE, CAFÉ, CAFÉ C/ LECHE, CHOCOLATE, MEDIALUNAS, CHURROS,
PASTELITOS.
MESA DULCE LEMON PIE, APLE CREAM, SELVA NEGRA, MILHOJA DE DURAZNO,
TORTA DE FRUTILLAS.
FIN DE FIESTA PATA DE CORDERO GLACEADA
ORGANIGRAMA
ORGANIZADOR
COCINA PRODUCCION
RRPP VENTAS
SERVICIO
CHEF
MOZOS
AYUDANTE DE
VENDEDOR 1
MOZOS
COCINA
BACHERO
VENDEDOR 2
METRE
- ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO GASTRONOMICO
Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
- ARMADO DEL SALON Y MESA
- CRONOGRAMA DE EVENTO
21:00HS. LLEGADA DE INVITADOS CON RECEPCIÓN
22:30HS. ENTRADA DE LOS NOVIOS
23:00HS. ENTRADA
23:30HS. VALS Y BAILE
24:30HS. PLATO PRINCIPAL
01:30HS. BAILE, LIGA, RAMO
03:00HS. POSTRE
03:30HS. BAILE, SHOW
04:30HS. MESA DULCE Y CAFÉ
05:00HS. BAILE CARIOCA
06:00HS. FIN DE FIESTA
07:00HS. DESAYUNO
- COSTO TOTAL DE RECETAS MULTIPLICADO POR 3
MESA DE FIAMBRES | ||||
INGREDIENTES | UNIDADES | CANT. NE. | PRE. X UNI. | COSTO |
JAMON COCIDO | KG. | 0,7 | $ 24,00 | $ 16,80 |
JAMON CRUDO | KG | 0,7 | $ 58,00 | $ 40,60 |
MATAMBRE | KG | 0,7 | $ 13,00 | $ 9,10 |
SALAMIN | KG | 0,7 | $ 16,00 | $ 11,20 |
QUESO PATEGRAS | KG | 0,7 | $ 16,00 | $ 11,20 |
QUESO GRUYERE | KG | 0,7 | $ 22,00 | $ 15,40 |
QUESO FONTINA | KG | 0,7 | $ 18,00 | $ 12,60 |
ACEITUNAS | KG | 2 | $ 12,00 | $ 24,00 |
PAN | KG. | 3 | $ 1,00 | $ 3,00 |
TOTAL | $ 143,90 | |||
ENTRADA: MOUSSE DE QUESO | ||||
INGREDIENTES | UNIDADES | CANT. NE. | PRE. X UNI. | COSTO |
QUESO CREMOSO | KG | 2 | $ 10,00 | $ 20,00 |
RICOTA | KG | 2 | $ 5,00 | $ 10,00 |
NUECES | KG | 1 | $ 39,00 | $ 39,00 |
GELA. S/ SABOR | KG. | 0,7 | $ 5,00 | $ 3,50 |
CLARAS | UNI. | 20 | $ 0,20 | $ 4,00 |
JAMON CRUDO | KG | 1 | $ 58,00 | $ 58,00 |
TOTAL | $ 134,50 | |||
PLATO PRINCIPAL: CARRE DE CERDO RELLENO | ||||
INGREDIENTES | UNIDADES | CANT. NE. | PRE. X UNI. | COSTO |
CARRE DE CERDO | KG | 17 | $ 8,00 | $ 136,00 |
QUESO RALLADO | KG | 4 | $ 30,00 | $ 120,00 |
MANTECA | KG | 1,5 | $ 15,00 | $ 22,50 |
HIGOS SECOS | KG | 1 | $ 20,00 | $ 20,00 |
NUECES | KG | 1 | $ 39,00 | $ 39,00 |
TOTAL | $ 337,50 | |||
POSTRE : BAVAROIS GLACE DE FRUTAS | ||||
INGREDIENTES | UNIDADES | CANT. NE. | PRE. X UNI. | COSTO |
QUESO BLANCO | KG | 5 | $ 6,00 | $ 30,00 |
PASAS DE UVA | KG | 1,65 | $ 10,00 | $ 16,00 |
LECHE | LTR. | 2 | $ 1,50 | $ 3,00 |
AZUCAR | KG | 1,6 | $ 1,20 | $ 1,90 |
GELA. S/ SABOR | KG | 0,7 | $ 5,00 | $ 3,50 |
DULCE DE LECHE | KG | 4 | $ 10,00 | $ 40,00 |
CREMA | LTR. | 4 | $ 9,00 | $ 36,00 |
TOTAL | $ 130,40 | |||
BASE PARA PONER PRECIO AL MENU | ||||
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INGREDIENTES | $ 746,30 | $ 779,70 | $ 2.339,10 | |
SALARIOS DIRECTOS | $ 13,40 | . 3 | : 100 | |
COSTOS OPERATIVOS | $ 20,00 | $ 2.339,10 | $ 23,39 | |
TOTAL | $ 779,70 |
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MONTAÑO
SENATORI
GIAMPETRUSSI