Aplicación de técnicas de ingeniería de métodos: Santo Tomé I
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Resúmen
Los SUPERMERCADOS SANTO TOMÈ C.A. específicamente en la CENTRAL SANTO TOMÈ I C.A. ubicada en Castillito en calle los llanos c/2da Transversal de Castillito Pto Ordaz Estado Bolívar; es un establecimiento comercial que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, artículos de higiene, perfumería y limpieza. Dicha empresa se ha comprometido a satisfacer las necesidades de los clientes ofreciéndoles variedad de productos con excelente calidad, locales modernos y amplios, precios competitivos y atractivas promociones.
La investigación se realizó en dos departamentos el de compra e inventario y el de inspección y empaquetado de los huevos de gallina.
Esta investigación permitió desarrollar los procedimientos sistemáticos aplicados en la Ingeniería de Métodos, englobando las etapas iniciales del estudio y las técnicas, es decir la selección y definición del problema estudiado, así como el registro de toda la información relacionada con dicho problema; de tal forma se pudieron emplear los conocimientos, además; la información captada fue registrada a través del uso de diagramas de proceso y diagramas de recorrido, en donde se describieron detalladamente las operaciones realizadas, con el objeto de hacer correcciones y proponer soluciones para lograr una mayor eficiencia.
La elaboración de este proyecto, proporcionó nuevas ideas para realizar el trabajo, a través de las preguntas de la Oficina Internacional del Trabajo (O.I.T.), de la técnica de interrogatorio y de los enfoques primarios, con la finalidad de proponer soluciones a la situación actual de los procesos de la empresa.
Consecuente efectuamos el estudio de la estandarización de los tiempos del proceso de empaquetado de los huevos de gallinas; se analizó el estudio de tiempos de las actividades relativas a dicho proceso a través del cronometraje aplicando el método vuelta cero, así como la evaluación de la habilidad, el esfuerzo, las condiciones de trabajo y la consistencia del operario, además; de las necesidades personales, la fatiga y las tolerancias respectivas para la ejecución de las operaciones.
Enviado por IVÁN JOSÉ TURMERO ASTROS
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