Aplicación de técnicas de ingeniería de métodos en Pastopoli C.A.
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Resúmen
PASTOPOLI C.A, es una empresa que empezó hace 10 años prestando sus servicios en un trailer improvisado que con el pasar del tiempo la empresa fue consolidándose hasta el punto que hoy en día poseen tres sucursales ubicadas en diferentes puntos estratégicos de la ciudad. Para nuestra investigación tomamos como muestra una de sus sucursales, específicamente la que esta ubicada en Alta Vista, Boulevard de la comida rápida, Puerto Ordaz.
En este trabajo podemos conocer de manera general los pasos que se llevan a cabo para la preparación de la salsa para pasta a base de tomates, teniendo en cuenta que la elaboración de esta salsa es la que tiene mas demanda y es la que posee mas complejidad en cuanto a su proceso de elaboración.
El propósito que conlleva la distribución del local es idear una ordenación de las áreas de producción y de los equipos, que sea la menor en el ámbito económico para llevar a cabo el trabajo, al mismo tiempo las más seguras y satisfactorias para los operarios, disminución en los retrasos de la producción, ahorro de área ocupada, reducción del material en proceso y acortamiento del tiempo de fabricación.
La relación entre la distribución del local y el manejo de materiales es directamente proporcional, ya que una reubicación reduce al mínimo la distancia de transporte de materia prima. Este manejo de materiales incluye consideraciones de movimiento, lugar, tiempo, espacio y cantidad. El manejo de materiales debe asegurar que las partes y/o piezas, materias primas, material en proceso, productos terminados y suministros se desplacen periódicamente de un lugar a otro. El manejo de materiales debe considerar un espacio para el almacenamiento.
Enviado por IVÁN JOSÉ TURMERO ASTROS
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