Producción forzada mediante deshoje y recorte de brotes en chirimoyo (Annona cherimola Mill.) (página 2)

MATERIALES Y MÉTODOS

El ensayo se realizó en un huerto de chirimoyos variedad Concha Lisa de 5 años, ubicado en la localidad de Hijuelas (latitud 32º45' Sur, longitud 71º10' Oeste), V Región, Chile. El clima es templado, mesotermal estenotérmico, mediterráneo semiárido con muy baja incidencia de heladas y verano moderado. El suelo, de la serie Ocoa, es de origen coluvial, textura media y abundante pedregosidad. Los árboles se encuentran plantados a una distancia de 5 x 2,5 m (800 árboles hectárea-1) en una ladera abrigada y son regados por sistema de goteo.

Se seleccionaron 10 árboles uniformes y vigorosos, los cuales el día 6 de agosto de 1997 fueron totalmente deshojados a mano y podados. La poda consistió en la eliminación del exceso de ramillas y rebaje de las restantes. Entre el 12 de noviembre y el 2 de diciembre de ese año, se polinizó manualmente con pincel la totalidad de las flores presentes en cada árbol. El día 19 de diciembre se despuntaron todos los brotes eliminando sus ápices de crecimiento. Los brotes quedaron de 10 nudos de largo. En 5 de estos árboles, ese mismo día se recortaron 20 brotes sin fruta por árbol, dejándolos de 4 yemas, de las cuales se deshojaron las 2 terminales. Las flores provenientes de la brotación de las 2 yemas terminales deshojadas fueron polinizadas manualmente, entre el 9 y 28 de febrero de 1998.

Los frutos de la primera producción fueron cosechados el 17 de julio y el 26 de agosto de 1998. Los de la segunda producción fueron cosechados el 3 y 24 de noviembre. En cada cosecha se contaron y pesaron los frutos por árbol. Cabe mencionar que en cada oportunidad se recolectó fruta con madurez óptima (8º Brix, aproximadamente).

Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, con 5 repeticiones de un árbol cada una; para el análisis estadístico se empleó "t" de Student.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Floración y cuaja de frutos

El deshoje más poda invernal provocó una floración temprana (entre el 12 de noviembre y el 2 de diciembre), 3 meses después de realizada la labor. Esta primera floración ocurrió 7 semanas antes que la de árboles adyacentes sin este tratamiento. Mientras tanto, la segunda floración, inducida por el recorte y deshoje de brotes, se produjo entre el 9 y 28 de febrero, 11 semanas después de la primera floración. De hecho, una vez recortados los brotes y deshojadas sus yemas terminales, en dos meses dieron origen a flores y a brotes mixtos con una a dos flores cada uno. Esto indicaría que los brotes normales de la temporada, inducen y diferencian sus yemas florales muy tempranamente. Sin embargo, no se descarta la posibilidad que esta diferenciación sea causada en el momento, por el recorte y deshoje que, al mismo tiempo, obliga a las yemas a brotar anticipadamente, una temporada antes.

En el Cuadro 1 se presenta la intensidad de cada floración y el respectivo porcentaje de cuaja de frutos. En la primera floración, promovida por el deshoje y poda invernal, en promedio se obtuvo 28,8 y 22,2 flores por árbol, en el tratamiento sin y con recorte de brotes, respectivamente, lo cual no los diferencia significativamente. Estas cifras de floración son bajas, hecho que coincide con lo observado por Magdahl (1990) en el sentido que la defoliación y poda anticipada producen una disminución en la floración del chirimoyo. El porcentaje de cuaja final de frutos tampoco tuvo diferencias significativas entre ambos grupos de árboles, situándose en 67,6 y 55,9%, respectivamente.

Cuadro 1. Floración y cuaja final de frutos de chirimoyo. Promedio de 5 árboles. Table 1. Bloom and final fruit set of custard apples. Mean of 5 trees.

Cifras en la columna, seguidas de la misma letra no presentan diferencias significativas (P £ 0,05).

En la segunda floración, inducida por el recorte de brotes y deshoje de sus dos yemas terminales, la floración fue significativamente más alta, alcanzando a 46 flores por árbol. La cuaja final de frutos también fue elevada lográndose un 69,1%. Este mayor nivel de floración y cuaja podría obedecer al hecho que en el momento en que se desarrollaron estos procesos, el árbol se encontraba con su follaje a plenitud. No sucede lo mismo en la primera floración pues, cuando ésta ocurrió, los brotes aún estaban creciendo y, probablemente compitiendo con ella y con la posterior cuaja de frutos.

Producción de fruta

La fruta proveniente de la primera floración se cosechó los días 17 de julio y 26 de agosto de 1998, mientras que la de la segunda floración fue cosechada el 3 y 24 de noviembre del mismo año, aproximadamente 3,5 meses después.

La primera producción se cosechó en fecha inusualmente temprana para la zona, en tanto que la segunda fue bastante tardía, al final de la temporada. En efecto, la fruta de árboles sin poda ni deshoje, existentes en el mismo huerto, se cosechó los días 13 de octubre y 3 de noviembre, momento en que normalmente el precio es inferior.

En el Cuadro 2 se presentan las cifras de rendimiento, provenientes de cada floración. En la producción derivada de la primera floración, tanto el rendimiento en kilogramos como el número de frutos cosechados por árbol, no tuvieron diferencias significativas entre los árboles sin y con recortes de brotes. Por su parte, la producción proveniente de la segunda floración en los árboles con recorte de brotes, obtuvo niveles significativamente elevados, ya que duplicó a los alcanzados con la primera floración. El tamaño del fruto fue similar al de la primera floración (500 g aproximadamente) pero más liso y simétrico. Es decir, de óptima calidad y mejor que la primera producción.

Cuadro 2. Rendimiento en kilogramos y número de frutos de chirimoyo. Promedio de 5 árboles. Table 2. Yield in kilograms and fruit number of cherimoya. Mean of 5 trees

Cifras en la columna, seguidas de la misma letra no presentan diferencias significativas (P £ 0,05).

La cantidad total cosechada en los árboles con dos producciones fue significativamente mayor que en aquellos con sólo una. En los primeros, el rendimiento fue de 21,8 kg/árbol, contra 7,7 en los segundos. Estas cifras extrapoladas, significan 17 y 6 t ha-1, respectivamente.

CONCLUSIONES

Es posible ampliar el período de cosecha en chirimoyos vigorosos y ubicados en localidades abrigadas, logrando al mismo tiempo elevados rendimientos. Para ello sería necesario realizar una defoliación y poda anticipada en invierno, y luego un recorte y deshoje terminal de brotes sin fruta a fines de primavera, unido a un despunte del resto de los brotes presentes en el árbol. Este despunte probablemente sea opcional. No obstante, se requiere investigación adicional, con el fin de determinar la factibilidad de aplicar en forma continua año tras año este manejo a los árboles.

LITERATURA CITADA

Chandler, W. 1962. Frutales de Hoja Perenne. Ciudad de México, México. UTEHA. 666 p.

Gardiazábal, F. y Rosenberg, G. 1993. El cultivo del chirimoyo. Universidad Católica de Valparaíso, Facultad Agronomía. Chile. 145 p.

George, A. and Nissen, R. 1987. Effects of cincturing, defoliation and summer pruning on vegetative growth and flowering of custard apples in subtropical Queensland. Aust. J. Exp. Agric. 27: 915-918.

Magdahl, C. 1990. Efecto de la defoliación anticipada sobre la brotación, floración y desarrollo de frutos en chirimoyo cv. Concha Lisa y efectividad de algunos productos como defoliantes. Tesis Ingeniero Agrónomo. Quillota, Chile. Universidad Católica de Valparaíso. Facultad Agronomía. 92 p.

Sanewski, G. 1991. Custard apples, cultivation and crop protection. Queensland Departament of Primary Industries. Brisbane, Australia. 103 p.

Bruno Razeto M. 2 y Evelyn Díaz de Valdés I.2 2 Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Casilla 1004, Santiago, Chile.