Las glándulas digestivas presentan actividad secretoria cuando hay alimentos en el aparato gastrointestinal. El flujo de jugos digestivos es regulado por mecanismos reflejos y químicos (hormonales)
salivales Es regulada por mecanismos reflejos. Los estímulos químicos, mecánicos, olfativos, y visuales desencadenan impulsos aferentes a centros en el mesencéfalo, de los que salen impulsos que llegan alas glándulas salivales y las estimulan.
Secreción gástrica Cuenta con tres fases ya que los impulsos nacen en la cabeza, el estomago e intestinos. Fase cefálica: en esta fase factores psíquicos activan el mecanismo; por ejemplo: al mirar, oler o saborear un alimento estimulas esta secreción. Fase gástrica: es la secreción de jugos gástricos, libera la hormona llamada gastrina hacia la sangre de los capilares gástricos, asegurandose de que cuando haya alimento en el estomago habrá enzimas suficientes para digerirlo.
La fase intestinal: de la secreción de jugos gástricos se conoce menos a fondo, se consideras que participa un mecanismo químico de la regulación. La hormona enterogastrona es liberada por la mucosa intestinal cuando llegan grasas al intestino y disminuyen la secreción y la motilidad gástricas.
Secreción de bilis Las hormonas secretinas y colescistocieina y pancreocimina. Estimulas la secreción de bilis por el hígado y la expulsión de bilis desde la vesícula biliar.
SECRECIONES GASTRICAS El estimulo de la secreción de jugo gástrico ocurre en 3 etapas reguladas por mecanismos reflejos y químicos. Cefálica Gástrica Intestinal
Fase cefálica: También se llama fase refleja y fase psíquica porque en esta etapa factores psíquicos activan el mecanismo. Por ejemplo: mirar, oler o saborear un alimento agradable para la persona estimula varios receptores cefálicos y de esta forma se inicia la estimulación refleja de las glándulas gástricas.
FASE GASTRICA Durante la fase gástrica de la secreción de jugo gástrico, predomina el siguiente mecanismo de regulación química. Productos de extracción de la carne y productos de digestión de proteínas a los alimentos que han llegado a la porción pilorica del estomago estimulan a la mismo y libera una hormona llamada gástrica así la sangre de lo capilares gástricos.
La liberación de gastrina es también estimulada por digestión gástrica a causa de la presencia de alimentos dentro del estomago a lo mismo que por impulsos básales hacia el piloso.
Fase intestinal Se considera que participa un mecanismo químico de regulación. Asimismo se sabe una hormona, la enterogastrona que es la que disminuye la secreción y la movilidad gástrica.